2　葡萄牙旅行的必备功课

葡萄牙有哪些美食

葡萄牙人的一日三餐

早点一般在7：30～10：00吃。早点主要是一杯饮料（牛奶、咖啡或者果汁）和一片烤面包或三明治，人们通常喜欢在街边咖啡店或是蛋糕店吃早点。

午餐是一天中的主餐，一般在12：00～14：30。一个星期中，人们的大部分午餐几乎都是在离工作地较近的饭店里进行。

在午餐和晚餐之间，下午（大约17：00）来一次下午茶对葡萄牙人来说也是非常普遍的事情，一杯饮料和一块蛋糕是下午茶常见的选择。

晚餐时间是在19：30～22：30。对于大部分人来说，晚餐的组成部分一般都比较齐全，包括一碗汤、一盘主食和一些饭后甜点（一般是蛋糕或者水果）。

小贴士

无论是午餐还是晚餐，特别是在周末，常常是人们会见朋友或出门游玩的好机会。各种不同的餐馆可以满足喜好不同口味的人们各种需求。餐馆的营业时间一般中午是从12：00～15：00，晚上从19：00～22：00。但许多餐馆的营业时间通常比这个长，特别是那些在大城市和繁华地段的餐馆。除了在商业中心的餐馆是几乎每天都营业外，其余的一般每个星期都有一天的休息时间。

葡萄牙的特色美食

海鲜

葡萄牙位于大西洋沿岸，有海洋暖流的照顾，气候温和，海产丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。正如你想的那样，鱼和海鲜广泛分布在整个海岸线上，海鲜拌饭或鱼拌饭都是明智的选择。

葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜的鳕鱼（腌制后就是“马介休”咸鱼）、游水虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜，泡制出自成一格的前菜和主菜。而与这些菜式配合来品尝的，是葡萄牙的葡萄酒。

葡萄酒

葡萄牙的葡萄酒出名的产地有很多。那里也是最早种植葡萄、酿制葡萄酒的地方。波特酒（Port）、马德拉酒（MadeirWine），还有玫瑰酒（Rose）、杜奥（Dao）、多罗（Douro）是葡萄牙特有的葡萄酒，在享受美食的不同阶段，配以不同的酒，品尝前菜时，配以葡国北部特产的葡萄白酒、青酒，能提升口感。

每一道菜都有适合的酒来做搭配。葡萄牙全国都生产葡萄酒，除了葡萄酒名城波尔图（Porto）之外，杜罗河谷（Douro）Valley与阿伦特茹（Alentejo）的红葡萄酒，以及其他地方的很多葡萄酒也都毫不逊色。

其他

葡萄牙家常菜：在葡萄牙，有一道极为普遍的家常菜就是把肉和蔬菜放一起炖，且要多加些水。

橄榄：葡萄牙的橄榄品质好，经常用来跟各种做法的鳕鱼配菜（据说鳕鱼有1001种做法）。

奶酪：常提起的是塞拉的奶酪，但是葡萄牙中部地区与阿伦特茹地区的奶酪也都很好吃。还有甜点，它们来源于许多修道院，以前是在那里做成的。你一定不能放弃品尝蛋挞，跟咖啡搭配吃，美味无穷。

经典葡萄牙餐：包括烧烤沙丁鱼、鱈鱼饼（Pastis de Bacalhau）以及一种以生菜和马铃薯做的汤Caldo Verde。海鲜如烤鰨鱼（Linguado Grelhado）和金枪鱼排（Bife de Atum）开胃可口。吃红肉时可以与高品质的葡萄牙美酒或葡萄牙红葡萄酒一同享用。

就餐常识

在葡萄牙吃饭，上菜时，端上餐桌的开胃小点心，千万别着急吃，它们可能是收费的。有时候一盘纸片一样的奶酪和火腿，可能就让你付出8欧元。出去吃任何东西，吃前一定要问清楚价钱，如果对这些点心没什么兴趣，应立刻把碟子送回去，不必担心因此会得罪店家。小费：餐馆账单有10％～15％的小费，给服务生5％～10％的小费也是当地的习惯。

去葡萄牙住哪最好

葡萄牙的旅馆种类与等级很多，主要分两大类，一类是酒店，分5等，五星级为最高档，服务及收费与国际标准相似；另一类称为招待所，也分五等级，最高档也为五星级。酒店的价格比同等级的招待所要贵，设施与服务也要好。一般情况，二星级招待所的服务与收费相当于一星级酒店，五星级招待所则相当于三星级酒店。通常，三星级及其以上酒店、四星级及其以上招待所免费提供早餐，游客在预订或入住时最好问清楚。还有的称为Residencias、Albergarias和Pensoes，通常价格普遍优惠，有时讲价后跟青年旅馆不相上下。里斯本的高级酒店集中在自由大道上，而中档的招待所集中在罗西奥广场的老城区一带。

酒店

葡萄牙酒店数量不少，选择多。国营宾馆（Pousada）是将古堡、宫殿或修道院所改装成高级国营宾馆，有历史的宾馆内提供当地、风味的餐饮，所以价位不比五星级酒店差多少，大部分皆需预订。

青年旅馆

青年旅馆10～50欧元/晚，淡季时价格相对较低。旺季时需在4至8周前预订床位，淡季（10月至次年4月）时则需事先确认预订的旅馆是否仍有开放，团体则至少要在30天前预订。

通过葡萄牙青年旅馆国际协会（Movijovem）可预约全国各地青年旅馆的床位，国营青年旅馆（Pousada da Juventude）的价格较便宜。选择离市中心远一点的旅馆会比较实惠。入住的时间从9：00开始，有些旅馆有门禁规定（22：30至次日6：00）。一般来说同一间旅馆最久可以住上8天，除非另有特别许可。

乘哪种交通工具最合适

飞机

葡萄牙地理位置优越，伦敦、巴黎、法兰克福、阿姆斯特丹、纽约等地均有前往里斯本的航班。从我国可选择从以上城市转机前往葡萄牙，其中将英国作为转乘地比较实惠，最为实惠的航班选择是廉价航空公司seayjet。此外，British Midland航空公司的子公司bmibaby和Monarch Airlines也能提供从英国各大机场出发的廉价航空服务。葡萄牙机场股份有限公司（ANA Aeroportos de Portugal，SA）管理葡萄牙的机场，你可在其官网（www.ana.pt）上了解飞机起飞和抵达信息。

在葡萄牙，还有多家葡萄牙航空公司，提供定期的国内和国际航班。其中葡萄牙航空（TAP，www.tap.pt）是国家的“旗舰级”航空公司，运行往返于国内里斯本、波尔图、法鲁、马德拉和亚速尔群岛的航班。此外，还运营通往50多个国际目的地的定期航班。SATA（www.sata.pt）航空公司主要运行于亚速尔群岛的各个岛屿之间，以及从亚速尔到马德拉及葡萄牙大陆都有定期航班，同时也提供飞往多个国际目的地的定期航班。

火车

葡萄牙国营铁路公司（Caminhos de Ferro Portugueses，简称CP）提供4种铁路交通服务：分别为Rapido、Intercidate（列车时刻表显示为IC）、Interregional（IR）和Regional（C）。Intercidade和Interregional的票价至少是地方铁路票价的两倍，有些车次必须事先预订车票，其他车次也建议预订。有一种叫做Alfa的特快IC列车连接里斯本、科英布拉和波尔图。当地火车比公共汽车慢，但价格更便宜。持青年火车票优惠卡可以享受R和IR列车30％的折扣（周末除外）。

长途巴士

Eurolines公司（网址：www.eruolines.at）的班车每周一次从英国出发，该趟车从伦敦的维多利亚车站出发，通过轮渡渡过海峡，在巴黎停留，最终到达里斯本。该公司还提供从马德里至里斯本（42欧元，8小时），从马耳他至波尔图（40欧元，7小时），从塞维利亚至里斯本（35欧元，4小时）和从巴塞罗那至里斯本（88欧元，16小时）的长途汽车服务，所有线路均一周至少发车3趟。

IASA开通了众多由巴黎出发的线路，并提供学生折扣。目前往返于巴黎和里斯本之间的费用为135欧元。

Damas公司运营一周至周六每日两班由塞维利亚至法鲁和拉古什的长途汽车，途经西班牙韦尔瓦（Huelva），与阿尔加夫的EVA线路会合。

公共汽车

葡萄牙的公共汽车公司比较多，但是如果你不能讲一口流利的葡萄牙语，建议你选择国有汽车公司——RedeExpressos（www.redeexpressos.pt）。该公司有众多公共汽车运行，可到达葡萄牙国内300多个目的地。公共汽车服务分为三个等级：舒适、快捷、可直达主要城市的Expressos、地区性快车Rapidas，以及在很多地方都停靠的Carreirsa，其中Expressos票价最便宜。

自行车

骑自行车是在葡萄牙旅行的一种不错的方式，但由于葡萄牙人在道路盲角处总是喜欢超车，因此需要注意安全。大部分城镇都设有租车点（大约10欧元/天）。自行车不允许被带上火车，虽然大部分公共汽车允许自行车作为行李被带上车，但也要取决于占用空间，有时可能需要额外付费。

自驾

葡萄牙的交通跟国内一样，均为靠右边行驶，在葡萄牙租车也十分方便，所以在葡萄牙租车自驾也不失为一种不错的旅行体验。在葡萄牙租车所需证件包括护照、中国驾照原件、驾照英文翻译件、公证件，以及足够额度的双币国际信用卡。租车公司的年龄限制通常是22岁或25岁，大部分公司年龄限制为25岁。在出发前，最好提前在租车网站提前预订车辆，以节省时间及金钱。

葡萄牙全国汽车协会ACP（Automovel Clube de Portugal，网址：www.acp.pt）提供医疗、法律和交通事故上的援助。紧急救援号码：葡萄牙南部351-219429103，葡萄牙北部电话351-22834000。此外，ACP保险还可为客户提供有关租车保险方面的建议。

小贴士

在里斯本乘坐地铁可便捷环游市中心，波尔图的地铁也十分发达。在里斯本和波尔图有很多出租车，而且价格便宜。在夜间、周末以及去市区以外的地区，费用会上涨约20％。建议乘坐一下里斯本和波尔图的有轨电车，这可是一种即将消失的交通工具。此外，不要错过里斯本、布拉加的索道和升降梯。

怎样购物最划算

葡萄牙特色购物

尽管大家都认为法国和意大利是欧洲的购物天堂，但在葡萄牙同样也可以享受到购物的乐趣。这里有很多著名的店铺、商业中心、大型购物中心、跳蚤市场等。除了名牌时装外，葡萄牙的手工艺品也备受好评。精致的手工艺品有手刻牙签、柳条家具和小毯子等，最著名的是瓷砖、陶器、刺绣和蕾丝花边，美丽的维斯塔-阿雷格莱瓷器和亚特兰蒂水晶堪与世界一流的同类产品相媲美，这些用来当做纪念品是比较不错的。

特色手工艺品产区

阿楞特如

这里出产藤条和柳条工艺品、栓制品（篮子、杯垫和雕刻）、羊毛毯、阿拉约罗斯小毯子、陶器（泥陶）、传统的手绘家具、铜制品和蕾丝花边。

科英布拉和贝拉

这里出产陶器（科英布拉附近出产绘着动物图案的彩陶，阿维罗出产高雅的维斯塔-阿雷格莱瓷器，维塞乌出产黑陶）、手织被褥（埃斯特雷拉山区特产）以及蕾丝花边和刺绣。

阿加尔维

这里出产棕榈和柳条工艺品、铜制品、黄铜制品、蜡烛和土陶。

杜罗和米纽

出产陶器、柳条制品、麦秆篮和草帽，刺绣、钩织品和地区服饰（尤其是维亚纳堡地区）、宗教艺术（布拉加）。位于波尔图以北的巴塞罗斯周四的市场出售大量手工艺品。

特拉斯-沃斯山区

这里出产毯子、纺织品和地毯、钩织的床单、黑陶。

葡萄牙特产

很多人说葡萄牙是购物天堂，的确，这里有很多当地特产值得购买赠送亲朋好友或留作纪念。其中葡国鸡、蓝花瓷片、波特酒等都是不错的特色物品，此外，葡萄牙的瓷盘、蓝花布袋子、软木制品、成套餐桌布也很值得推荐。

葡国鸡

被葡萄牙人视为正义与善良的化身，从9厘米至十几厘米大小不等，是不错的馈赠礼品。

蓝花瓷片

葡萄牙蓝花瓷片非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外或贴在室内。瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。

石膏门窗模型

石膏浇铸的门窗模型可以带给你回忆和美的享受。石膏模型比较贵，手掌大小的一个模型约合人民币100多元。

波特酒

波特酒（Port）既可以做开胃酒、饭间葡萄酒，也可以做饭后的消化酒。波特葡萄园位于波特地区以东的杜罗河谷，而产于葡萄牙北部的绿葡萄酒则是一种酿制时间较短而口味较轻的白葡萄酒。波尔图葡萄酒闻名遐尔，品种数百，价钱各异。值得一提的是，海关关于酒携带数量的限制要提前了解清楚，不要购买超出规定的酒品。

办理退税

居住在欧盟以外国家的游客购买了商品并且将所购商品带离欧盟国家，就可以获得购物增值税退税。只有个人才能享受这种退税政策。

要想获得退税，最低购物金额为49.88欧元（扣除增值税），这取决于最终发票的最小价值的增值税率，具体如下：

61.35欧元——23％的增值税率（普通商品）

57.86欧元——16％的增值税率（马德拉和亚述尔群岛）

56.36欧元——13％的增值税率（葡萄酒）

52.87欧元——6％的增值税率（书籍、眼镜等）

购物时，需向商店索要报税单，上面需填写购物金额、所购商品以及可以退税的金额。

葡萄牙有哪些娱乐方式

夏季的葡萄牙会进行许多音乐会，在著名的旅游城镇和景点处经常举办音乐会，人们一般都会玩得很晚。尤其是里斯本、吉马良斯、布拉加、埃武拉、和拉伊尼亚温泉镇这些地方的夜晚经常都是非常热闹而有趣的。

葡萄牙人还很喜欢泡吧，酒吧种类繁多，也有不少风格独特的小酒吧。葡萄牙酒吧最大的特点莫过于每逢足球赛事就会实况转播球赛，让顾客们在酒吧里观看球赛。要想找到夜生活的去处，可以查阅当地的杂志，如免费月刊《里斯本文化日程》（Agenda cultural Lisboa），在机场和旅游局都可以获得。即使你看不懂葡萄牙语，也一定能看懂里面的活动列表。

葡萄牙夜生活最丰富的地区是里斯本，里斯本的夜生活在北部地区生机勃勃。去听法朵音乐会，或者去“四二五”大桥下Julho24大街周围的酒吧和舞厅感受里斯本的热情，这些都是不错的选择；特茹河边也是里斯本人很爱去的地方；克里姆林酒吧的Techno音乐，Salsalatina酒吧的拉美音乐或Lux酒吧内饱含鸡尾酒气氛的音乐酒吧，也都是在夜晚尽情娱乐的好去处。