豆腐500克,猪肉末100克,西红柿50克,葱末、姜末各10克,精盐、鸡精、白糖各1/2小匙,番茄酱、水淀粉各1小匙,植物油2大匙。
1将豆腐洗净,切成小块;西红柿去蒂、洗净,切成小瓣。
2坐锅点火,加油烧热,先下入猪肉末煸炒至变色,再放入葱末、姜末炒香。
3然后加入豆腐、西红柿、番茄酱、精盐、鸡精、白糖翻炒至入味,用水淀粉勾薄芡,淋入明油,即可装盘上桌。