黄金饺

猪肉 咸鲜味 30分钟

材料

猪肉末……………150克

鸡蛋…………………4个

香菜末……………少许

葱粒、姜末……各10克

精盐………………1小匙

酱油………………1大匙

鸡精、味精……各少许

香油………………1大匙

做法

1.将猪肉末放入容器内，加入姜末、精盐、酱油和香油搅匀成馅料。

2.鸡蛋放入碗内打散成鸡蛋液，倒入热锅内摊成鸡蛋皮，出锅、晾凉，放入馅料，包成饺子生坯。

3.净锅置火上，加入适量清水烧煮至沸，放入饺子生坯，中火煮至熟嫩，加入少许酱油、精盐、鸡精调好口味，出锅倒在大碗内，撒上香菜末、葱粒即成。