泡菜三文鱼

三文鱼 酸辣味 10分钟

材料

净三文鱼肉………300克

四川泡菜…………50克

泡菜汁……………2大匙

精盐……………1/2小匙

香油………………1小匙

芥末膏……………15克

冰块………………500克

做法

1.三文鱼洗净，擦净表面水分，将肉沿着背脊部切下，片成厚薄均匀的片。

2.四川泡菜去根，切成均匀的菱形小块；冰块（500克）放入刨冰机中打成碎片。

3.把冰块碎片放入大盘中堆成小山形，将三文鱼片整齐地摆放在上面。

4.芥末膏、精盐、泡菜汁、香油、泡菜块调匀成味汁，随三文鱼一起上桌蘸食。