蚕豆奶油南瓜羹

★色泽美观，甜润清香★

原料★调料

南瓜200克，鲜蚕豆150克，牛奶240克，面粉15克，枸杞子少许。

冰糖45克，黄油1大匙。

制作方法

壹南瓜去皮、去瓤，洗净，切成方块，放入蒸锅中蒸8分钟，取出。

贰鲜蚕豆去皮，洗净，放入清水锅中烧沸，煮约5分钟至熟，关火后加入牛奶调匀。

叁将奶汁滗出一部分，剩余奶汁和蚕豆放入粉碎机中，加入冰糖粉碎成浆，倒入奶汁中。

肆净锅置火上，加入黄油烧至熔化，放入面粉用小火炒香，再倒入蚕豆浆，转大火不停地搅动。

伍烧沸后倒入大碗中，放入蒸好的南瓜块，撒上枸杞子，上桌即可。