传统大肉面

烹调时间：8分钟

[材料]宽条面200克，红烧肉250克，黑木耳、香菇、菜心各20克。鲜汤720克，酱油、料酒各1大匙，精盐、味精、白糖各2/5小匙，葱段、姜片各1小匙，植物油1/2大匙。

>制作方法

①锅置于火上，加水旺火烧沸后下入宽条面，煮熟，捞出控净水分。

②锅内放入植物油烧热后放红烧肉、葱段、姜片爆香，加酱油、料酒、精盐、味精、白糖，添入鲜汤，入泡好的黑木耳、香菇片，旺火汤沸，入菜心，离火即可。

[厨房小顾问]

此面含蛋白质、热量、多种维生素、多种矿物质、多糖、多种氨基酸、碳水化合物，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴、益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌、治疗心血管疾病等效果。