日式荞麦面线

烹调时间：7分钟

[材料]荞麦面条500克，雪梨30克，黄瓜泡菜20克，黄瓜20克，尖椒15克，番茄10克，胡萝卜泡菜20克，熟鸡蛋1个，熟牛肉30克。香油6克，橙汁5克，熟芝麻1大匙，白糖1小匙，醋1小匙，精盐1小匙，牛肉粉1小匙，大蒜2小匙，酱油2小匙。

>制作方法

①先把荞麦面条用水浸3小时备用。

②把雪梨洗干净切片；黄瓜泡菜切片；胡萝卜泡菜切丝；熟牛肉切片备用。

③把纯净水中加入大蒜、尖椒、番茄、黄瓜拍碎，加入调味料，对成汤汁放入冰箱冷藏。

④把备好的荞麦面条煮熟投凉放入碗内，加上切好的配菜，加入备好的汤，上面放半个熟鸡蛋，撒上芝麻即可食用。

[厨房小顾问]

煮面时将面条刚开锅就捞出，拌入熟植物油或香油放进微波炉里，高火力加热4分钟，熟后放电扇下吹凉即可。面条筋道爽滑自不必说，面上加有牛肉片、番茄片、青菜、泡菜、水煮蛋等多种配料，五彩缤纷倍增食欲。