松仁炒面丁

烹调时间：20分钟

[材料]中筋面粉150克，松仁75克，青椒、红椒各25克。葱末、姜末、蒜末各10克，精盐、白糖各1/2小匙，味精、鸡精各1/2小匙，淀粉1小匙，鸡汤50克，植物油50克。

>制作方法

①将面粉用凉水和成硬面团，饧透后擀成0.5厘米厚的片，再切成1厘米见方的丁。

②青椒、红椒去蒂及梗洗净，切成丁。

③锅内加水烧开，下入面丁煮至熟透，捞出投凉，盛起沥去水。

④锅内加植物油烧热，下入松仁炒熟捞出。锅内放入葱末、姜末、蒜末炝香，下入青、红柿子椒丁略炒。

⑤再下入面丁，加鸡汤及全部调料炒透入味。下入熟松仁炒匀，并用淀粉勾芡，出锅装盘即成。