孜然洋葱炒面

烹调时间：15分钟

[材料]刀切宽面条300克，羊肉150克，洋葱50克，青椒、红椒各30克。孜然粉1大匙，辣椒粉2小匙，精盐1/2小匙，味精2克、白糖1小匙，姜丝15克，植物油50克。

>制作方法

①锅内加水烧开，下入刀切宽面条，用筷子轻轻拨散，用中火烧开煮至微熟，捞出投凉，捞起沥去水。

②羊肉及青椒、红椒分别洗净切丝，洋葱去老皮，切成丝。

③锅内加油烧热，放入羊肉丝炒熟，下入孜然粉、辣椒粉、姜丝炒匀，再下入洋葱丝及青椒、红椒丝炒熟。

④放入刀切面条、精盐、白糖炒匀入味，加味精翻匀，出锅装盘即成。