烹调时间 13分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 魔芋250克，猪肉、香菇、青椒各50克。植物油2大匙，泡椒10克，精盐、葱、姜、淀粉各1大匙，辣椒油1/2大匙，胡椒粉1小匙，鸡精1/2小匙。
制作方法
① 猪肉切成丝；香菇、青椒、葱、姜切成细丝；魔芋切成条用沸水焯一下。
② 坐锅点火倒油，油热后放入泡椒、葱、姜丝、猪肉丝翻炒，待猪肉变色后放入魔芋、香菇丝、青椒丝、水、精盐、胡椒粉、淀粉、鸡精炒熟出锅，食用时淋上辣椒油即可。
