原 料：鸡爪300克，花生50克，红小豆30克。
调 料：姜片20克，精盐、料酒各1小匙，胡椒粉1/2小匙。
做 法：
① 将鸡爪洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉，去掉爪尖备用。
② 将花生、红小豆洗净，用清水浸泡10分钟待用。
③ 沙锅内加入清水，放入花生、红小豆、姜片、鸡爪煲50分钟，再加入精盐、料酒、胡椒粉调味即可。
功 效：
理气补益，生津健脾胃，更具美容功效，鸡爪中含有胶原可使皮肤白皙并富有弹性。
