原料 牛外脊肉400克，香菜段5克。
调料 精盐、味精、鸡粉、胡椒粉各1 /2小匙，料酒1小匙，淀粉糊200克，植物油750克。
做法
1 牛外脊肉洗净，放入清水中泡出血水，捞出沥干水分。
2 将牛外脊肉切成小段，放入碗中，加入精盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒腌渍入味，再挂匀淀粉糊。
3 锅中加油烧至七成热，下入肉段炸呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，撒上香菜段即可。
