口味 香辣爽口
时间 30分钟
原料 鲜嫩豇豆500克。
调料 葱末15克，姜末10克，精盐、味精各1小匙，鸡精少许，酱油2小匙，辣椒油1大匙，香油1/2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
①豇豆掐去两端，洗净，切成小段，放入沸水锅中，加入精盐和植物油焯煮至熟，捞出用冷水过凉，沥去水分，放入盘中。
②葱末、姜末放入碗中，加入精盐、辣椒油、香油、酱油、味精、鸡精调拌均匀成味汁，浇淋在豇豆段上，食用时拌匀即可。
