口味 鲜咸酥香
时间 30分钟
原料 花生仁400克。
调料 葱段、姜片各5克，精盐500克，八角2粒，白酒1小匙。
制作步骤
①将花生仁洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
②锅置火上，先下入精盐炒热，再放入葱段、姜片、八角、花生仁，用中火炒出香味，然后转小火慢炒至熟，再拣出香料，筛除精盐。
③锅复置火上，放入花生仁，加入少许清水、精盐、白酒炒干，即可出锅装盘。
