原料：水发冬菇300克，莴笋、胡萝卜各50克。
调料：葱丝、姜丝各5克，精盐1小匙，味精、白糖各1大匙，花椒油2大匙。
制作步骤：
1.冬菇去蒂，洗净，切成粗丝；莴笋、胡萝卜分别去皮，洗净，均切成粗丝。
2.锅中加入清水，放入冬菇丝烧沸，再放入莴笋丝、胡萝卜丝焯约半分钟，捞出沥水。
3.放入大碗中，加入精盐、味精、白糖拌匀，然后撒上葱丝、姜丝，浇上烧热的花椒油即可。
