原料：新鲜八带（章鱼）300克，青辣椒丝、红辣椒丝各20克，香菜10克。
调料：葱丝20克，精盐、白糖各1小匙，白醋、酱油各1大匙，香油适量。
制作步骤：
1.将新鲜八带去内脏，洗净，切成6厘米长的段；香菜择洗干净，切成小段。
2.锅置火上，加入清水烧沸，放入八带焯烫一下，捞出沥干，放入碗中。
3.加入白醋、酱油、精盐、白糖、香油、青红辣椒丝、葱丝、香菜段拌匀，装盘上桌即可。
