原料 大虾300克，南瓜100克，胡萝卜、青笋各75克。
调料 精盐1小匙，味精1/2小匙，清汤750克，葱油适量。
制作步骤 Method
1.将大虾去掉虾壳，取净虾肉，洗净，剁成蓉泥，再做成丸子；把南瓜、青笋、胡萝卜分别洗净，挖成球形。
2.锅中放入清汤烧沸，下入大虾丸、南瓜球、胡萝卜球、青笋球，再加入精盐、味精煮8分钟至熟，淋入葱油，出锅倒入汤碗内，上桌即可。
