南瓜百合粥

原料　大米200克，南瓜150克，百合100克。

调料　精盐、味精各1/3小匙，香油1小匙。

制作步骤

1 南瓜去皮及瓤，洗净后沥干水分，切成滚刀块。

2 放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥净水分。

3 大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干。

4 百合去根，剥去外皮，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净。

5 再掰成小瓣，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉、沥干。

6 锅置火上，加入适量清水，放入大米旺火烧沸。

7 再转小火煮约30分钟至大米将熟，加入南瓜续煮至熟。

8 撇去浮沫，放入百合瓣，转中火煮约5分钟至汤汁黏稠。

9 加入精盐、味精调味，淋入香油，出锅盛入碗中即可。