原料 毛蚶肉300克，香葱200克。
调料 精盐、味精、白糖、陈醋、酱油、芥末油、葱油各少许。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 香葱去根和老叶，用清水洗净，沥净水分，切成小段。
2 毛蚶肉洗涤整理干净，切成片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉、沥干。
3 将毛蚶肉、香葱段放入碗中，加入芥末油、白糖、精盐、味精、陈醋、酱油、葱油调拌均匀，装盘上桌即可。
