058　蚝汁拌豆苗

原料　鲜嫩豌豆苗200克，柴鱼干30克。

调料　大蒜2瓣，蚝油2大匙。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　豌豆苗择下叶片洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，装入盘中；大蒜去皮、切末。

2　取一小碗，放入蒜末、蚝油及适量开水搅拌均匀，浇淋在烫好的豌豆苗上，再撒上柴鱼干，即可上桌食用。