原料 去皮冬瓜400克，熟咸鸭蛋黄2个。
调料 葱末、姜末各8克，精盐1/2小匙，味精少许，植物油2大匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 冬瓜洗净，切成6厘米长、1厘米宽的方条；熟咸鸭蛋黄用刀压成泥。
2 锅中加入植物油烧至四成热，先放入咸鸭蛋黄泥炒出香味，再下入葱末、姜末稍炒。
3 然后放入冬瓜条、精盐和少许清水烧沸，转小火炒至入味，加入味精，出锅装盘即可。
