原料 青笋500克。
调料 精盐1/2小匙，蒜泥、白糖、味精、香油各少许，红油1小匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 青笋去根，削去外皮，用清水浸泡并洗净，取出，用刨花刀具刨成薄片。
2 净锅置火上，加入清水烧沸，放入青笋片焯熟，捞出沥干，装入盘中。
3 将精盐、蒜泥、白糖、味精、红油、香油放入小碗中调拌均匀成味汁，浇淋在青笋片上，即可上桌食用。
