三彩瓜烙

材料：

做法：

1　黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成细丝，分别放入碗中，加入精盐、白糖和淀粉拌匀制成黄瓜烙和胡萝卜烙生坯。

2　南瓜削去外皮，洗净，切丝，放入碗中，加入少许精盐拌匀，腌渍10分钟，洗净，攥净水分，加入精盐、白糖、五香粉、淀粉拌匀，制成南瓜烙生坯。

3　锅置火上，放入植物油烧至八成热，出锅倒在容器内，锅留少许底油烧热，将3种瓜烙生坯分别摊在锅中。

4　煎至定型，再倒入烧热的植物油炸熟，捞出沥油，切成三角形，码放在盘内。

5　撒上朱古力针，带一小碟橙汁和海鲜酱油一起上桌即可。