莲花白（卷心菜）250克，青椒75克，红椒50克，香菜25克。
蒜蓉10克，精盐、白糖各1小匙，白醋2小匙，味精、香油各适量。
制作步骤
莲花白去掉根和老叶，洗净，切成1 0厘米长、0.2厘米粗的丝。
青椒、红椒洗净，去蒂、去籽，切成细丝；香菜去根和老叶，洗净，切成小段。
盆中加入精盐、味精、白糖、白醋、蒜蓉、香油调匀成味汁，放入莲花白丝、青红椒丝、香菜段充分拌匀，装盘上桌即可。
