猪腰400克，粉皮150克，黄瓜100克。
精盐1/2小匙，白糖、米醋各1大匙，芝麻酱2大匙。
制作步骤
将黄瓜去皮，洗净，切成小条；猪腰横切成两片，去除腰臊，剞上花刀，再切成片，放入沸水锅中焯烫至变色，捞出、过凉。
将粉皮切成长条，放入沸水锅中焯烫至透明状，捞出粉皮，用冷水过凉，沥净水分，加入芝麻酱拌匀。
将拌好的粉皮放入盘中，加入黄瓜条和猪腰花，撒上白糖，淋入米醋拌匀，即可上桌。
