明虾沙拉

虾仁、黄瓜、青菜各150克。

葱段25克，蒜末15克，精盐1小匙，沙拉酱2大匙。

制作步骤

将虾仁去除沙线，洗净，放入沸水中焯至熟嫩，捞出冲凉，沥水。

将黄瓜洗净，去皮，切成圆形小块；青菜择洗干净，留取嫩叶。

将加工好的虾仁、黄瓜块、葱段、蒜末、青菜叶放入盘中，加入精盐调拌均匀，码放在盘内，再淋上沙拉酱，即可上桌食用。