序言

世界之大，唯有爱和美食不可辜负。

如果没有爱，那么，每个人都只能说是行尸走肉；而如果没有美食，那么，在单调重复的日子里，少了酸甜苦辣咸的调剂，少了浓香鲜嫩的渲染，生活又将是何等乏味。

你是否有这样的感受，在远去的岁月里，有许多东西已经渐渐模糊，但是那些关于酸甜苦辣咸的味觉记忆，和昏黄灯光下妈妈炒菜的身影、清晨薄雾中小摊上蒸腾的阵阵热气交织在一起，愈加珍贵。

品尝美食是幸福的，殊不知，为爱的人亲手做出一份独一无二的美味，那种幸福，同样无与伦比。

也许你想在某个清晨煮上一碗清粥，让家人在四溢的清香中醒来，唤醒他们一天的幸福感；也许你想为晚餐的短暂时光奉上一道道美食，看到家人洋溢幸福的笑脸，看到他们大口吃饭的样子；也许你更想在寒冷的时候，为自己熬一碗浓浓的暖汤，在饿的时候不再只吃冻饺子、泡面、外卖……而是通过自己的双手，将看似普通的食材，烹饪成浓香四溢的美食，让所有的情感伴着食材的香味跳跃在唇齿舌尖。

但是，美食和生活一样，同样需要用耐心去慢慢熬煮、细心经营，容不得半点懈怠与马虎。除了一台灶、一口锅、一把铲子、一堆食材，你更要凭着对美食的热爱，以及一点点耐心，用一双巧手来实现点“食”成金的美食宣言。

如果你有对美食的追求，那么，来吧，跟着《美味“码”上来》丛书一起，学做简单的美食，过平凡有爱的快乐生活吧！

本套书包括《最简单的家常菜》《最开胃的下饭菜》《最健康的蒸菜》《最快捷的小炒菜》《最省时的凉拌菜》《最营养的菜汤粥》6本，内容丰富，菜式齐全。让我们一起回味悠悠岁月中美食留给我们的那些难以言说的幸福滋味。

翻开《最健康的蒸菜》一书，你会惊讶地发现，清蒸、粉蒸、酿蒸，通通都有；蔬菜、畜肉、禽蛋、水产，尽在其中，尽显十八般“蒸”功夫。只要你细心琢磨，不仅能轻松做出家人喜爱的既美味又健康的蒸菜，更能举一反三，激发烹饪的灵感，烹制出属于你的健康蒸菜，让你和家人吃出美丽、吃出健康，一生与美味、幸福相伴。

谁说寒冷时的那一碗好汤，团聚时的那一碟家常小菜，生病时的那一碗清粥，平常日子里的那一份小炒就不是爱的真谛呢！而这些美食，只要你运用自己的双手以及一颗爱心、一份信心就可以轻松做出来，何乐而不为呢！