模块一 酒吧概述

◇学习目标

●知识目标

了解酒吧的概念和功能

了解酒吧的发展和类型

掌握酒吧的区域划分和酒吧的基本设备

●能力目标

熟悉酒吧常用器具并能熟练使用

◇项目导入

酒吧已成为大众休闲娱乐和社会交际活动的重要场所。从世界范围来看，酒吧业的发展日新月异，酒吧消费已然成为人们的一种生活方式。通过了解酒吧的内涵，了解酒吧的过去、现状和未来发展，培养学生适应现代化和全球化的职业岗位素质要求。