第三节 国内外主题酒店的发展现状

一、我国主题酒店的发展现状

我国主题酒店的发展经历了两个阶段：自由发展阶段和有组织的发展阶段。自由发展阶段从1995年至2004年11月5日。这期间国内主题酒店的建设是由各家酒店自我摸索着完成的，没有相关组织去推动。有组织的发展阶段是从2004年11月6日至今。这期间国内的酒店开始相互交流建设经验，并最终建立了行业组织，确定了发展标准。

（一）国内主题酒店的自由发展阶段

1995年，以乒乓文化为主题的玉泉森信大酒店开业，客房达300间。酒店门前有山东籍乒乓球运动员乔伟、刘云萍的塑像。酒店建成了1000多平方米的乒乓球馆，成立了乒乓球俱乐部，由原山东省乒乓球主教练薛立成负责，拥有专业的教练员、陪练员和裁判员队伍，为乒乓文化地深入挖掘提供了专业的人才保证。酒店组织、承办过CCTV杯国际乒乓球挑战赛、中国CCTV杯乒乓球擂台赛等乒乓球赛事。玉泉森信大酒店是中国第一家主题酒店（有争议，也有人认为深圳威尼斯皇冠假日酒店为我国第一家主题酒店）。

1997年，鹤翔山庄被改建成了一家以道教文化为主题的酒店，客房达101间。山庄内有20多个景观：青城道家博物馆、百鹤石雕墙、青城道教首领范长生雕像、鹤翔山庄碑记、古长生宫围墙等。尽管有的景点与道家文化扯不上关系，但是它们却加强了鹤翔山庄的道教特色，增加了山庄的吸引力。

成都京川宾馆建立于1984年，1996年成为三星级酒店，后因管理滞后，经济效益下滑，自2002年底开始改造，建成了三国文化主题酒店，客房200多间。酒店有三座主体建筑，分别是成都宫、建业宫、洛阳宫，呈“品”字形分布。酒店内有以蜀汉文化为主题的文化陈列馆。酒店设有文化部，专门负责将主题文化渗透到主题酒店的日常经营当中，还设有馆内导游、讲解队。

2001年，以威尼斯水城为主题的深圳威尼斯酒店开业，拥有375间客房，是中国第一家以异国文化为主题的酒店。

2003年年底，计划投资近亿元的梦幻城堡本应从杭州萧山区传来开工的消息，不料却被杭州有关方面宣布其计划流产。原计划梦幻城堡占地13万平方米，高100多米，客房总数超过1000间，设有20多个会议室和展厅。这是中国第一家失败的主题酒店。

2004年10月，以酒文化为主题的北京拉斐特城堡酒店开业，客房72间。酒店建筑由一座主城堡和两座城堡式配楼组成，再现了欧洲文艺复兴时期巴洛克式的建筑风格。主城堡前是一片布局独特的花坛，栩栩如生的古希腊神话雕塑置于其中。城堡与罗马柱廊合围而成一座近万平方米的酒文化广场，是举办大型演唱会、酒会的理想场所。拉斐特城堡酒店在地下建有酒文化博物馆，以实物、文字、图片、模型来演绎法国葡萄酒文化的历史。

（二）国内主题酒店有组织的发展阶段

2004年11月6日，在成都京川宾馆召开了中国第一届国际主题酒店研讨会，与会人员对国际主题酒店研究会的成立进行了初步沟通和探讨。这标志着中国主题酒店的建设由分散开始走向了统一。

2005年11月，在广东江门召开的“国际主题文化酒店发展论坛”正式授牌了22家“中国主题酒店”，同月，由著名旅游专家魏小安撰写的中国首部图文并茂的主题酒店类专著《主题酒店》出版发行。

2006年7月，全泰式风格的香树湾花园酒店在江苏常州盛大开幕，客房125间。泰式建筑素材中的翘角、镂空、雕花及金饰纹样的充分运用，加之大量绿色植物在室内外进行造景，使酒店异域文化氛围分外浓厚。

2006年12月27日，华侨城洲际大酒店开业，客房549间。该酒店投资7亿元，严格按照白金五星级标准设计建造，并被赋予鲜明的西班牙主题文化，使之与华侨城旅游度假区开放、包容的文化相呼应。

2006年12月8日，国际主题酒店研究会创立大会在山东济南的玉泉森信大酒店隆重举行。会议通过了《国际主题酒店研究会章程》，组织学习了魏小安主撰的《主题酒店开发、运营与服务标准》，举行了优秀主题酒店创建经验交流活动。本次大会标志着国内主题酒店建设步入了标准化进程，是中国旅游酒店发展史上的里程碑。主题酒店再次引起业界和理论界的关注，主题酒店标准的出台为其快速发展奠定了实质性基础。截至2007年，中国主题文化酒店获得国际主题酒店研究会认证的数量已达到22家。

2006年以后，主题酒店便在我国大江南北如火如荼地发展起来。迄今，据不完全统计，我国主题酒店数量已达到2000多家。业界对主题酒店的理论研究和实践研究也逐渐多了起来，但主要集中在主题文化的引入、酒店设计及硬件打造等方面。本书将较全面、系统地对主题酒店的创意及经营管理进行研究，以期对我国主题酒店的发展尽一分微薄之力。

二、国外主题酒店的发展现状及特点

（一）国外主题酒店的发展现状

主题酒店的推出在国外已有60年的历史。1958年，美国加利福尼亚的玛多娜旅馆（Madonna Inn）率先推出12间主题房间，后来发展到109间，成为美国最早、最具有代表性的主题酒店。玛多娜旅馆由玛多娜夫妇创建，共有109间套房，每个房间都有不同的主题，其中最著名的就是山顶洞人套房，这间套房完全利用天然的岩石做成地板、墙壁和天花板，房间内还挂有瀑布，连浴缸、淋浴花洒也由岩石制成，床单和其他摆设运用了美洲豹皮的图案，更彰显了原始的气息。

美国是世界上主题酒店业最发达的国家，而拉斯维加斯是美国主题酒店业最发达的地区，拉斯维加斯因此被称为“主题酒店之都”。据统计，世界最大的16家主题酒店中，拉斯维加斯就有15家，主题酒店是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命。在拉斯维加斯，主题酒店云集，构成了一道豪华艳丽的风景线。

1996年，凯撒皇宫大酒店开业，有2000余个房间。酒店依照古罗马宫殿建筑，户外建有“上帝的花园”，拥有3个游泳池。酒店内有凯撒魔术帝国剧场，进行魔术表演。

1972年，马戏团酒店（Circus）开业，拥有3000余个房间。每天11点，每小时一次的马戏表演是其特色。另有大峡谷主题乐园（Grand Slam Canyon），内有140英尺（1英尺＝0.3048米）高的假山、90英尺高的瀑布，还设有河水、海滩、主题餐厅等。

1989年11月22日，梦幻酒店（Mirage）开业，有3000余间客房。酒店前厅有一个20000加仑（1加仑约为3.785升）水的水族箱。酒店还拥有白老虎表演秀、其他稀有动物表演、魔术表演。

1990年6月，石中剑酒店（Excalibur）开业，拥有4000余个房间。酒店外形是中世纪城堡建筑，还设有亚瑟王剧场，进行骑士竞技表演。

1993年10月27日，金银岛酒店（Treasure Island）开业，有2900间客房。酒店仿照小说《金银岛》中的情景建造。每天都有多场海盗表演，有专业演员扮成海盗和英国水兵表演作战。另外，酒店还有一长驻专业演出团体——太阳剧团（cirque du soleil）。

1993年12月18日，米高梅大酒店（MGM Grand）完工，有5000余个房间。好莱坞剧院（the Hollywood Theatre）里夜夜笙歌，许多世界顶级的比赛和演出也都在这里举办。另外，在米高梅广场上演《超级秀——娱乐之都》，由20世纪70年代的青少年偶像大卫·凯西迪（David Cassidy）领军演出。

1993年秋，金字塔酒店（Luxor Hotel）开始建造，共有4000余间客房。外观设计成大金字塔及狮身人面像，房间建在金字塔的外壁之中，呈30度向上延伸至金字塔塔顶。酒店房间的设计也以古埃及风格为主。1200个座位的金字塔剧院是固定主秀演出之处，该节目由3位在1991年纽约外百老汇起家的“蓝人”担纲。每天19时、22时各一场。酒店金字塔的内部为中空设计，建有主题乐园，被称为“金字塔的秘密”。另有主题乐园国王谷（the Valley of the Kings）和皇后谷（the Valley of the Queens）。

1997年，纽约酒店（New York Hotel）开业。复制纽约的地标，如自由女神像、帝国大厦，还有游乐场，其中有云霄飞车，名为曼哈顿快车。

1998年10月15日，贝拉吉欧酒店（Bellagio Hotel）开业。取材于意大利的贝拉吉欧村和科摩湖。湖面有数千个喷泉。依照巴黎歌剧院建造的剧院，上演现代舞台剧、现场音乐会等。酒店内的美术馆中有十分珍贵的艺术收藏品，囊括了诸多大师的真迹雕塑、油画等。

1999年，威尼斯酒店（the Venetian Casino Resort）开业，有客房6000间。酒店以威尼斯文化为主题进行了装修，蜿蜒清澈的水渠、玲珑的石桥、随风轻摇的贡多拉船充分展现了威尼斯水城文化。

1999年9月，巴黎酒店（Paris Resort）开幕。建有埃菲尔铁塔、香榭大道、凯旋门、歌剧院、塞纳河等巴黎标志性景点。装饰绰约路灯的小路、精心设计的法语路牌，以及大堂墙壁上的古典壁画充满了浪漫的法国情调。

1999年，曼达利海湾酒店（Mandalay Bay）开业，有3700间客房。总台后方以热带植物为装饰背景，泳池边有令人难以置信的沙滩，由造波机产生的海浪，令顾客忘了置身在何处。

2005年4月28日，韦恩拉斯维加斯大酒店（Wyun LasVegas）开业，有2716间客房。曾一度成为世界上最为昂贵的度假酒店，投资高达27亿美金。酒店还提供Mystere秀创始人法兰可（Francor Dragone）表演的新式剧目。

美国人把他们的主题酒店归纳为浪漫、野性、原始、前卫、经典几大类。

除拉斯维加斯外，国外还有一些其他著名的主题酒店：

雅典的卫城酒店——以雅典卫城为主题，到处可见雅典卫城的照片、绘画、模型、雕塑、纪念品，开窗就可以看到雅典卫城。

维也纳的公园酒店——以历史音乐为主题，随处可见音乐家的照片、绘画、雕塑、历史场景，宴会厅有乐池、舞台，背景音乐都是名曲。

印尼巴厘岛的摇滚音乐主题酒店——以摇滚音乐为主题，占地3公顷，有418间客房。所有房间，都提供互动式影音娱乐系统；酒店内展出音乐文物、音乐家手稿、老唱片封面、歌唱家用过的服饰等。

柏林的怪异酒店——以怪异为主题，浴缸和马桶犹如啤酒桶，床铺利用倾斜的地板、不规则的墙角设计成会飘荡的摇篮；房间的墙壁黄色和棕色相间，又如监狱之门，那儿有一个被撞开的大洞，足够一个人猫腰爬进爬出。

总体来看，国外主题酒店可以分类归纳为：艺术主题、自然风光主题、名人文化主题、历史文化主题、民族文化主题、城市文化主题等，少数另类的有：赌场主题、古怪主题和奢侈主题等。

（二）国外主题酒店的特点

纵观国外主题酒店的发展，可以看出国外主题酒店具有以下特点：

1．酒店规模大、集团化程度高

国外有些主题酒店面积庞大，客房数量巨多，可达千间以上，其中米高梅大酒店有5000余间客房，威尼斯酒店更是达到了6000间客房。拉斯维加斯的贝拉吉欧酒店、梦幻酒店和金银岛酒店、韦恩拉斯维加斯酒店等都是由韦恩一人投资的。另外，马戏团酒店、石中剑酒店、金字塔酒店、曼达利海湾酒店等都是由马戏集团投资建造的。

2．重视环境的营造，突出强调水元素

国外主题酒店都将酒店周边环境加以建设改造，使之与酒店的主题相呼应。这样可以为顾客创造良好的主题体验环境，使顾客在其中尽情感受主题文化的独特魅力。在塑造体验环境过程中，酒店对水元素情有独钟，或者在酒店周边设置水面，或者在酒店内部突出水的存在。一方面，这与拉斯维加斯沙漠绿洲的形象相一致；另一方面，也与中国“遇水则止”的风水理念相契合。

3．娱乐性及体验性强

拉斯维加斯的主题酒店大多强调娱乐表演秀。酒店里面设有专门的剧场，表演特色的娱乐节目。有的节目由专业演员担纲表演，有的节目通过高特技手段进行。这些节目有固定的表演时间，吸引了游人的目光，如金银岛饭店的加勒比海盗主题文化节目等。不少酒店建造了主题乐园，让顾客在酒店的体验再度升级。一是因为酒店的规模很大，酒店有足够大的空间来建造主题乐园；二是因为酒店实力雄厚，有足够的资本投资乐园；三是主题乐园的体验性强，弥补了酒店现有产品的不足，因而可以很好地满足顾客的体验需求。

4．酒店建筑富有特色

国外主题酒店或者模拟现实中的真实建筑，或者模拟小说当中的情节，其外观别具一格，令人过目不忘。开业于1999年12月的迪拜伯瓷酒店，一共有56层，340米高，是目前中东地区最高的建筑物。酒店外形像一艘帆船，共有高级客房202间，采用双层膜结构建筑形式，造型轻盈、飘逸，具有很强的膜结构特点及现代风格，该酒店建立在离海岸线280米处的人工岛Jumeirah Beach Resort上。