一、基本概念

1.肌器官的形态结构

运动系统的肌肉由横纹肌组织构成，附着于骨骼上，又称为骨骼肌，是运动的动力器官。每一块肌肉都是一个肌器官，分为肌腹和肌腱两部分。

肌腹：是肌器官的主要部分，位于肌器官的中间，由无数骨骼肌纤维借结缔组织结合而成，具有收缩能力。

肌腱：位于肌腹的两端或一端，由规则的致密结缔组织构成。在四肢多呈索状；在躯干多呈薄板状，又称腱膜。腱不能收缩，但有很强的韧性和抗张力，不易疲劳。它传导肌腹的收缩力，以提高肌腹的工作效力。其纤维伸入骨膜和骨质中，使肌肉牢固附着于骨上。

2.肌器官的分类

肌肉由于位置和机能不同，而有不同的形态，一般可分为板状肌、多裂肌、纺锤形肌和环行肌。肌肉根据肌腹内腱纤维的含量，可分为动力肌、静力肌和动静力肌三种。

3.肌肉的辅助结构

筋膜：分浅筋膜和深筋膜。浅筋膜位于皮下，由疏松结缔组织构成，覆盖在肌的表面。有些部位的浅筋膜中有皮肌。营养良好的家畜在浅筋膜内蓄积有脂肪。深筋膜由致密结缔组织构成，位于浅筋膜下。在某些部位深筋膜形成包围肌群的筋膜鞘；或伸入肌间，附着于骨上，形成肌间隔；或提供肌肉的附着面。筋膜主要起保护、固定肌肉位置的作用。

黏液囊：为密闭的结缔组织囊。囊壁内衬有滑膜，腔内有滑液。多位于骨的突起与肌肉、腱和皮肤之间，起减少摩擦的作用。位于关节附近的黏液囊多与关节腔相通。

腱鞘：由黏液囊包裹于腱外而成，多位于腱通过活动范围较大的关节处。腱鞘内有少量滑液，可减少腱活动时的摩擦。