白酒营销培训宝典:复制高业绩
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第一章 终端业代拜访标准化管理

第一节 练好这五招,让终端业代告别“放羊”状态

快消品终端业代是营销团队里面最难“伺候”的一个群体——团队数量庞大、工资不高且发展前景很不明朗、团队成员年龄参差不齐、酷爱好勇斗狠。这一群体关键还是室外作业,不像其他行业的销售要么有“金手铐”,看在人民币的面子上不敢乱来;要么素质好,自己不想也不愿意乱来,或者像其他室内工作的销售一样,主管后面一站,销售想乱来也不行。

故终端业代的特性及管理的缺失极易造成如下“放羊”状态:

9:30开完晨会了,10:00还可以看到业代们在办事处附近的早餐店侃大山;到市场要么是站在门口吆喝“老板,要货不”,不要货拍拍屁股就溜;要么是蹲在一个环境好有空调的店玩游戏不亦乐乎,玩到快12:00收工回家吃饭。

还有部分业代一出门头脑便处于游离状态,先在城西拜访几家店,突然想起城东的老张店好久没去了,然后径直骑车过去,之后又从城东骑回城西继续拜访,还没拜访几家店,一看表快12点了,坏了,今日拜访任务还差得远……接下来就是锻炼拍照技术的时候了。

大家想想自己团队的工作状况是否如此呢?终端业代们每天为应付公司各项考勤制度及表格弄得心力交瘁,公司“日费百金”却收获寥寥。所以现在有人说,终端拜访效率的高低已经升级到了决定市场运作成败的高度。其他一切工作,无论是差异化的市场投入,还是让人爱不释手的促销品,分分钟便能被模仿且能被超越,而唯独企业自身修炼的管理体系却是他人难以复制的。所以本节我们练好下面这五招,让业代告别“放羊”状态。

一、第一招,工作精细化:事事有人做、人人有事做

如何使终端拜访工作精细化?我们把业代终端拜访的工作内容拆解成拜访准备、收单、开单、陈列、收款、退换货、广宣布置、客诉、质量问题、压货话术、促销执行、客户异议处理、聊天话题库等一系列基本动作,围绕这些基本动作梳理具体的工作内容及具体工作标准,业务人员做起事情来便会有迹可循,管理者检核起来也会有“法”可依。

为什么中餐是世界上最好吃的食物之一,但是做得有规模的中餐店却屈指可数?而麦当劳、KFC却能将店开向全世界,还保证口味全球统一不变,核心秘诀便是将营运过程中的每一个模块进行极限分解并标准化,让任何人都能看得懂并标准执行。

针对业务人员每天的拜访工作,要严格地做好“五定”——定人、定线、定时、定量、定效。

定人,便是要把任务目标责任落实到人,不允许出现一个店两个人负责或者一个人都不负责的情况,也就是要量化、固化每个人的具体工作。

定线,便是固化拜访线路,简单来讲就是制定好拜访线路图,避免一个店一天去三次或一个店三个月不去一次的情况。业务人员严格按照当天的线路规划一个店一个店去跑,不允许出现凭自己好恶选店跑的情况。避免业务人员“只跑大店,不跑小店;只跑老店,不跑新店;只跑客情店,不跑问题店”的情况。

定时,可以分为两方面:一是业代每天的基本工作时间要固定;二是核心终端的拜访时间、频率要保证。确定业代基本工作时间主要是为了确定几个关键时间点:一是早上出门第一家终端的拜访要有时间限制,不然就容易出现9:30开完晨会了,10:00还可以看到业代们在办事处附近的早餐店侃大山的情况;二是每个店的停留时间须限定基本工作时间(特殊情况须要报备),比如一家店待满20分钟才算完成有效拜访指标,不然极容易出现业代在一个店磨洋工,一待一上午的情况;三是晚上最后一家店的拜访时间要确定,避免有的业代上午匆匆把今天的拜访指标跑完,下午便干私活去了。

定量,也就是定工作量,每天必须跑多少家终端要说清楚,有的业务人员每天只跑4家不到的终端,这种情况在业务人员里面绝不占少数。白酒的产品特性比较特殊,需要与终端做深入的政策沟通及客情交流,虽然不能简单地从拜访数量上要求,但中高端白酒业代一天10家左右的总拜访量是比较合适的,有效拜访量可能只有8家以上。具体还要根据终端网点的分布、城市交通情况、阶段工作任务综合来确定。

定效,也就是定效果,业代跑每家店,去了得有成果拿回来,要么是销量成果(卖货了),要么是过程成果(贴海报,或客诉处理,或整理陈列,或贴了推拉贴等)。要是业代一个店去了一遍,什么成果都没有,就要接受处罚。

通过以上“五定”能让业代感觉到混日子是不行的,能够初步形成做事的风气与氛围。但是仅靠“五定”显然是不够的,正所谓人性本恶,“上有政策,下有对策”,还得借助下面四招。

二、第二招,三精十步骤:动作标准化,威力无穷化

上面“五定”讲的是战场之外的事情,下面我们来讲讲具体的作战方针和策略,即“三精十步骤”。就是要求业代严格地按照“三精十步骤”的程序进行具体的拜访工作。

部队的执行力在团体里面一定是最强的,部队会反复地训练战士“齐步走”这个动作,以达到思想及指挥的统一,当团队所有人的动作达到统一时,爆发出的能力一定是惊人的。

白酒行业的“齐步走”动作便是“三精十步骤”。“三精十步骤”的具体流程请参照下一节内容。

三、第三招,奖罚常态化:功臣享荣华富贵,“疲民”受严刑拷打

什么是功臣?功臣就是指哪打哪,能实现既定目标的人。什么是“疲民”?“疲民”就是吊儿郎当、偷奸耍滑,完不成销售业绩的人。制定以业绩为导向的考核体系,让“想干事、能干事、干成事”的功臣赚到预期,甚至超预期的薪酬与奖励,这样功臣便会越干越来劲;同时让不想干事,甚至背后故意捣蛋、满腹牢骚的“疲民”,不仅拿不到钱,还要挨鞭子抽,这样“疲民”便会慢慢变为功臣,即使变不成功臣也能有所收敛。

奖惩常态化的三个关键:随时奖惩、天天奖惩、店店奖惩。

什么是随时奖惩?就是随时去任意一家终端,价格体系、广宣布置、首推率、陈列等各项核心工作要求必须合格,要是不达标,那就只能狼牙棒伺候了。随时检核奖惩能让业代有一种如影随形的压力,从而不敢偷懒。目前绝大多数主管在检核工作方面是缺失的,或者说没有形成系统性的制度,多以随机性为主。

什么是天天奖惩?就是每天都把数据、成果拿出来晒一晒,每天进行复盘,让做得好的地方及时给以奖励,有待提升的地方及时给予警醒。惩罚不一定非得用现金,表演节目、名誉处罚比单纯罚款效果要好。

什么是店店奖惩?就是每一家店都得说明新品铺不进去是什么原因?陈列没摆好是什么原因?老板不主推是什么原因?解决方式是啥?什么时候解决?不说出个子丑寅卯,惩罚伺候。

四、第四招,检核

检核,就是检查核实。简单来讲,就是检核终端动销6要素,即铺货率、拜访率、首推率、氛围度、促销度、客情度。

检核铺货率包括目标网点的进店情况、品项情况(高端产品进店情况)等。

检核首推率就是看店家对产品的态度。要是去几个目标终端,店家都是推竞品,那么其中肯定有隐情。

检核拜访率简单来讲就是看业代是否按终端拜访“三精十步骤”的要求认真做了。

检核氛围度就是看广宣的布置及维护、陈列面的维护情况。

检核促销度就是看促销的执行情况,促销的方向有无偏差、促销品有无截留等。企业做促销其实可以分为五大核心目的:提升销量、消费者沟通、推广品牌、打击竞品、深化客情。根据品牌、企业所处的阶段及竞争环境,每次促销都有所侧重,故检核时要看是否达到既定目标。

检核客情度便是看业代与终端的黏性。有一个很简单的判断标准,如果店家知道业代的姓名和固定来访的时间,说明该业代的客情基本合格;要是店家都不知道负责自家店的业代是男是女,说明业代的基础工作效果太差,终端拜访工作形同虚设。不要小看这个要求,你去自家的区域终端看看,有多少老板记得你们品牌的要货电话。

五、第五招,晨会管理:不达业绩不罢休

高效晨会的五个核心步骤:

喊口号。为什么一定要喊口号?大家刚从家中急急忙忙来上班,这时会议室里有喝豆浆的,有整理资料的,还有讨论昨晚电视剧的,成员十有八九都没有进入工作状态。喊口号相当于是上课打铃,告诉大家正式上班了,手头上的事情全部停下来,同时也是在给大家打气,提振精神。

口号喊什么?建议大家给自己的团队起个队名,然后设计几句简单的口号,这样可以增强仪式感,增强团队的凝聚力。

公布昨日检核情况及奖惩措施。把需要引起大家重视的地方强化检核,检核的结果通报一定要深入细致,让业代没有狡辩的机会及勇气,同时检核通报得越细致,业代才会知道主管是在动真格的。每日的检核及奖惩能够让大家时时绷紧神经。

业代述职。业代汇报昨天工作情况及工作成果,上报今日工作路线及工作计划。主管根据业代汇报的内容做出点评及问题解答。

培训。借晨会的机会让大家再次熟练促销政策、销售技巧、工作标准等内容,并做好演练。(每次晨会可专项练一项即可,以免信息量太大,大家消化不了)

工作安排。安排工作要具体量化(如跑多少家店,做多少家陈列),有执行标准(如陈列多少瓶才算合格)、有时间节点(三天一考核还是五天一考核)、有奖惩(完不成任务将受何种处罚)。

值得注意的是,早会成败的关键在于提前做好充分的准备,包括数据上的及话术上的,建议最好是会前把要点做好记录,以免会上丢三落四,或者避免无法回答团队比较敏感的问题。

企业如果能够把以上团队管理五招形成系统化的措施及标准,团队的整体工作状态及成效将会有很大的改观。避免一年只忙两节压货突击完成销量,其他时间进入“度假”模式的情况,实现业务人员动作效果达到85分以上的标准。