有人认为，食量大是身体健康的表现，因而得出结论，吃得多，身体健康，就能长寿。这个推论是错误的。从健康长寿的角度来看，节制饮食才是长寿之道。著名的中国古代医籍《黄帝内经》指出：“饮食有节”是“度百岁乃去”的重要条件之一。而“以酒为浆”，饮食无度，则是“半百而衰”的重要原因。所谓“饮食有节”，是指饮食要有节制，不能随心所欲，要讲究吃的科学和方法。那么，我们应如何调节自己的饮食呢？

首先一点，就是要做到饮食要适量。这是说人们吃东西不要太多，也不要太少，要恰到好处，饥饱适中。如果饮食过量，在短时间内突然进食大量食物，势必加重胃肠负担，使食物滞留于肠胃，不能及时消化，脾胃功能也因承受过重而受到损伤。其实，对于这一点，古人早有认识。如《黄帝内经》中说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。《博物志》说，吃得越多，心胸就愈闭塞，寿命就愈短。中国民间有句话叫：“要活九十九，每餐留一口”，确为经验之谈。

过饱不利于健康，但吃得太少也是不利于健康的。有些人片面认为吃得越少越好，结果强迫自己挨饿，由于身体得不到足够的营养，反而虚弱不堪。我们提倡饮食一般要吃到七八分饱，所谓的七八分饱，就是当你吃到那时会打个饱嗝。不健康的人，即使把肚子塞得满满的，胃肠不蠕动，也打不出嗝来。还有人是喝冷饮，喝完冷饮以后打个嗝，而这种嗝是假的，那是溶解在冷饮里面的二氧化碳变成气体冒出来。不仅不会促进胃肠蠕动，这个过程还会带走很多热量，降低胃的温度，导致胃失去饥饱的感觉和蠕动的活力。所以进食就要讲究适量的原则。只有这样，才不因饥饱而伤及五脏。

其次，就是说饮食要定时。中国古代著名养生家孙思邈就说“饮食以时”，讲的就是这个意思。一日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律，到时候便会作好消化食物的准备。在固定的时间有规律地吃饭，可以使肠胃有节奏地活动，有张有弛，所进的食物也可以有条不紊地在体内消化、吸收。如果吃饭没有规律，随意进食，就会使胃肠长时间工作而得不到休息，久而久之则会导致消化功能失调，食欲减退。当然，我们也不能饿着肚子，古代养生家还强调要“知饥即食”，也就是说不要等到非常饥饿才吃东西。因为过于饥饿也会不利于健康，饥饱失调，必然损伤脾胃，伤身损寿。所以我们都要按时进食，才有利于健康长寿。

另外，就是要注意荤素搭配，虽然我们也知道这个道理，但生活中很少有人会根据这个方法去养生保健。我就认识这样一位朋友，她就是为了减肥而吃素的，我们周围的人都喜欢吃肉，就她吃素，还说现在谁还吃这么多油腻的，不健康，还要求别人必须尽快改掉。我们在一起吃饭的时候，纯肉的菜她一口不动，蔬菜炒肉她只吃蔬菜不吃肉。我有时提醒她说，豆类、米面等植物蛋白人确实需要，但肉类等动物蛋白人同样需要。结果，她还是一意孤行，不到一个月，不但减肥没有成功，整个人看上去也是无精打采的。

拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。

饮食是人体营养物质的主要来源，是保持机体健康的一大要素。中医提倡饮食有节，就是因为饮食有助于人体保持阴阳平衡的状态，从而使身强体健，百病不生。