第30章 想起苦荞

想起苦荞，我就想起威宁。

七月的威宁，四处盛开着苦荞花，花香漫过山岗的尽头，带来无限的温馨。蜜蜂时不时穿过花间，像极了我儿时看蜂采蜜的画面，一切如是美好，在我记忆中缓缓流淌，不动声色地流淌。

是的，回到威宁，又见苦荞，又见童年，又见爱和温暖！

我是吃着苦荞长大的，所以，苦荞于我而言，一辈子难忘！

小时候，家里很穷，米饭是稀缺物。包谷、洋芋、荞麦就成了我们必须的食物，所以，我对洋芋、包谷和苦荞都有着特殊的感情。威宁是荞麦重要出产粮区，威宁的荞麦分甜荞和苦荞。甜荞色泽白、口感好；苦荞营养价值更胜一筹，它具有降血脂、降血糖、降血压、降体重和抗氧化的功能。

我小时候，吃得最多的还是苦荞，说起苦荞，我就回忆起娘。娘是地地道道的农村妇女，她会缝制衣服裤子，能制作豆腐、烤酒……可以说，家里的很多美食和东西出于娘的手。娘的个儿不高，一头乌黑柔软的头发，梳着两根长长的小辫子。雪白的瓜子脸，细长的眉毛下闪动着一双乌黑发亮的眼睛，总给人光芒。二十多年以后的今天，娘已经六十岁了，长年的辛劳，给她眼角留下浅浅的鱼尾印迹，她那浓密油亮的长发，被时间染得苍白，仿佛是一行冬天渐次变白的脚印，带有浓烈的忧伤。我行至在异乡，总会想起苦荞，想起娘做苦荞饼的样子。这么多年，我一直在外孤独的行走，苦荞和家都成了我回归的牵挂。

上小学时，娘将苦荞面用水和成稍稠一点，就像浆糊一样。然后，将锅烧热，轻轻将面均匀地摊在锅面上，用木棒，将面轻轻推平，成为薄薄的一层圆型薄饼。待到薄饼颜色发黄、发亮时，娘再用小刀把薄饼覆盖的锅底铲一下，然后，两只手端着锅，向上用力一提，利用惯性，就把荞饼的上面翻到下面，用小火加温后，苦荞煎饼就做成了。有时，娘会将煎饼，左手一笼，右手操刀，刷、刷、刷，把圆型薄煎饼切成了又细又长的煎饼条。再往锅里倒上油，再放进葱、蒜、盐等调料，再放进煎饼条，多次翻炒，炒煎饼就做成了。母亲将炒好的煎饼打包好，装进我的书包，这便是我上学时的午餐。

这些年过去了，这些年里，很多东西，不断开始，又不断告别；不断铭记，却又不断忘却。但，一些人，一些事，在岁月的流转里，不是渐行渐远，而是日益清晰，苦荞麦制作的煎饼，亦是如此。

在他乡，很多时候，工作任务重，也很疲惫，于是，莫名的夜晚，我会莫名的想起“山一程，水一程，身向榆关那畔行，夜深千帐灯。风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。”或许，那种久别的思念在诗行里跳跃着的，是苦荞麦的味道，相隔着时空，心里隐隐作痛。

二零一九年六月，我回到黔西北的赫章看望在那里工作的表弟。那天，赶到赫章时已经很晚了，因为我一直赶路，没有吃晚饭，在表弟的强烈要求下，我们一起点了一个小火锅，填补饥饿。让我惊奇的是:这个火锅最独特的配菜，竟是苦荞叶，那味道和儿时的记忆一模一样。

今夜，月光下的七月，荞麦花一片雪白，晚风轻拂，淡淡的花香在空气中氤氲。我微醉于如此静好的月夜，真是“月明荞麦花如雪”，但，这一碗的月色端与谁？

今夜，一个人就着简白的月色，饮下这惆怅的思念，想着苦荞，想着娘！