11.油酸（ω-9系列）

ω-9系列脂肪酸以油酸为代表。油酸能降低心脏病与动脉硬化的发病概率，并能预防癌症。它主要存在于芝麻油、橄榄油中，特别是天然的橄榄油中。严格来说，ω-9系列脂肪酸不可算为必需脂肪酸，因为在其他必需的脂肪酸存在的条件下，人体能自行合成少量的ω-9系列脂肪酸。