第四章 管理环境

【学习目标】

了解管理环境的概念和分类

掌握组织文化的定义、特征和功能

熟悉常用的环境分析方法

【教学重点】

管理的外部环境与内部环境；组织文化的构建；组织环境的分析方法

【教学难点】

组织环境的分析方法

【引例】

洪飞、李雯、薛晴三位好朋友都是上海松江某大学大三的学生，但三人专业不同，洪飞是会计专业，李雯是营销专业，而薛晴是工商管理专业。三人高中时既是同学，又住同一小区。在她们家附近有一家牛肉面馆生意非常火爆，她们也都特别喜欢吃那家的牛肉面。一次偶然的机会，她们知道了这家面馆味道鲜美、生意火爆的“秘方”，马上就产生了在松江某大学园区开一家牛肉面馆的想法。

说干就干，三位好友每人出资1.5万元，注册了“清爽牛肉面馆”，并在松江某大学学生生活区租了店面，雇了两名厨师和两名勤杂工，一家牛肉面馆就这么创办起来了。

开张第一天，三人的父母及亲朋好友都来捧场，送了许多花篮，还放了礼炮，仅三人的同班同学就来了100多人，在门口排了一条很长的队伍。牛肉面馆开张的第一个月生意非常火爆，每日都是顾客盈门，平均每天盈利2000元左右。

但是牛肉面馆开到第二个月，生意就没那么好了。一个原因是，主厨的师傅只待了一个月就走了，后来的厨师手艺差些，牛肉面的味道没有先前好。另一个原因，按照“秘方”，牛肉要用上等牛肉，面汤要用真正的牛骨头熬出来，所以定价18元一碗，高于校园其他面馆。

到了第三个月，牛肉面馆的生意更加冷清，加上期末临近，三位学生面临考试的压力。于是冷清的生意让大家没有了当初的热情，期末考试又使她们无心打理业务。最后，三人感到回天无力，于是选择了关门歇业。之后算了算支出和收益，平均每人净亏损3000元。

一次激情创业就这样结束了。虽然这次创业没有成功，但是三人还是收获颇多，懂得了应该如何选择供应商，知道了如何处理资金流转不畅，以及如何控制成本等问题。三位大学生都认为，这次创业经历对她们毕业以后的工作和职业生涯发展会帮助很大。