学生营养常识
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第一节 食物的选择

你喜欢吃冰淇淋,炸薯条吗?
你吃饭挑食吗?
你的用餐时间和数量规律吗?
你因为想要减肥而节食吗?
那么,想一想,你每天吃些什么?为什么吃这些东西?这些东西对我们的身体会产生什么样的影响?
人们选择食物时最主要的原因是其对某种口味的偏爱,有些人喜欢吃冰淇淋、巧克力,而有些人喜欢吃苹果和番茄。生活中还可以看到,小孩子喜欢喝甜的果汁,而成年人喜欢喝茶。
不同地区的人们对食物的选择也有自己的偏好,有些地区喜欢吃辣,有些地区喜欢吃酸,有些地区吃肉奶多,有些地区吃谷物多。
文化、宗教和民族对食物的选择影响也十分大,西方人喜欢吃奶油奶酪,而东方人吃这些就较少;佛教提倡吃素,伊斯兰教主张不食猪肉;有的民族不吃狗肉,而有的民族以鱼类为日常主食。
个人的心理作用也影响其对食物的选择,像那些想要减肥的同学可能就会自动减少就餐量,并克制自己少吃油炸的、甜的和肉类等高能量食物。
当然,很多人吃鸡蛋,不是因为鸡蛋好吃,而是因为其中含有丰富的优质蛋白质,如果你是这样想的,恭喜你,你已经有一定的营养常识了。
人们选择食物的原因各不相同,但无论出于何种原因,食物的选择影响着我们的营养和健康。对于正处在生长发育重要阶段的中学生来讲,良好的食物营养可保障生长发育和智力水平都得以最大限度的发挥。
因此,当我们选择食物的时候,要更多地去考虑营养的问题:
我们的观念要从“我想吃什么”变为“我该吃什么”。
我们的选择要从单纯的追求口味和享受变为“为满足营养需要选择食物”,在保证平衡膳食的同时,兼顾口味和享受。