识别特征 唇形科水苏属多年生草本，高达1.2米。地下匍匐根茎白色，顶端有螺丝状或念珠状肥大块茎。叶对生，卵形或椭圆状卵形，长3～12厘米，边缘有锯齿；叶柄长达3厘米。轮伞花序呈穗状；花冠淡红紫色。小坚果卵圆形。花果期7～9月份。
分布与生境 华北、华东、华中、华南、西南、西北，常生于湿润地或水沟边。
食用方法 挖掘地下块茎，可制酱菜或泡菜，亦可炒食。
功效 块茎或全草入药，有祛风热、利湿、活血散瘀的功效。
