前言

在农业生产上，种子、农药、肥料等投入品是必不可少的，对其科学使用，也是实现农作物高产高效的必要途径。

但编者在与农民交流的过程中，时常遇到不科学使用肥料，以致不能达到高产高效的目的，有时甚至适得其反，给农民造成不必要的损失。前不久，在某种植600余亩（1亩＝667m3）高山娃娃菜的蔬菜基地，编者就发现有九大问题，除了有软腐病、根肿病、黑腐病等病害，浇水不匀、杂草为害外，在施肥方面，普遍缺硼导致叶柄出现木栓化影响商品性，缺钙导致结球叶片外缘的叶烧现象影响商品性和产量。使用尿素作追肥时采用撒施，撒施不匀未充分溶解而烧叶毁苗，且施用方法不正确；一次性混用8种肥药进行叶面喷施，可能产生了化学变化，或产生了沉淀，叶面上有明显的肥药渍，个别娃娃菜产生肥药害现象。

在肥料应用方面，一般存在以下问题：一是农民大多偏向于传统肥料种类，难以接受生物有机肥、微生物肥料、缓/控释肥、水溶性肥料、腐植酸肥、药肥等新型肥料，或对这些新型肥料的效果和使用方法不明了；二是过分倚重于氮肥、磷肥、钾肥等大量元素化学肥料的施用，对钙肥、镁肥、硫肥、锌肥、硼肥等中、微量元素的施用不重视，因而生产中时常遇到缺钙、缺硼或缺镁等典型症状，农产品品质差；三是偏好或大量施用复合肥料等化学肥料，很少或不施用有机肥料、微生物肥料，因而导致土壤盐渍化、酸化等全国性土壤污染问题，及“不施肥不长，越施肥土壤板结、盐渍化、酸化、土传病害等现象越严重”的恶性循环；四是在水肥一体化的简易施肥技术方面，存在乱用肥料的现象，特别是用传统的颗粒化学肥料，很少应用叶面肥料及水溶性肥料，或对应用水溶性肥料的认识不足，因而水肥一体化技术的推广应用力度不够；五是在肥料的施用方法上，盲目图简，不了解肥料的性质和使用方法，生产中常因在作物上撒施尿素、施用未充分腐熟的鸡粪等导致烧苗毁种现象等。这些问题反映出农民对肥料品种的品种特性、施用方法及注意事项认识不足。

市面上，关于肥料品种的介绍和施用的书籍颇多，近年来，编者先后主持编写了《无公害蔬菜科学施肥问答》《农民科学施肥必读》《有机蔬菜科学用药与施肥技术》《新编肥料使用技术手册》《有机蔬菜科学用药与施肥技术（第二版）》《新编肥料使用技术手册（第二版）》等涉及肥料方面的读本，各有侧重。

湖南省蔬菜协会会长曹建安先生经常与省内一些蔬菜合作社打交道，针对合作社对蔬菜技术的要求，多次与编者交流，农民亟需一本介绍目前常用的肥料品种的简明施用方法和注意事项的资料。

鉴于农民在肥料应用方面依然存在诸多的问题和乱象，编者在与农民交流的过程中，认为很有必要编写一本简明的肥料使用手册，指导农民在施用肥料前，快速、简易、科学地掌握肥料的使用知识，了解常用及新型肥料的性质、质量标准、使用方法及注意事项。

由于时间仓促，编者水平有限，不妥之处在所难免，敬请读者批评指正。

王迪轩

2018年5月