第2章 碧螺春

碧螺春茶产于江苏吴县洞庭东、西两山，是我国十大名茶之一。它的特点是：色泽碧绿，外形呈螺形；叶芽边有白色茸毛；冲泡后，茶色碧绿清澈，清香沁人心脾。碧螺春茶叶是我国传统出口商品，远销日本、美国、西欧各国以及港澳地区。这种名茶的由来有着一个动人的故事。

传说在很早以前，西洞庭山上住着一位美丽、勤劳、善良的姑娘，名叫碧螺；东洞庭山上住着一位小伙子，名叫阿祥，打鱼为生，两人相爱。但不久灾难来临，太湖中出现了一条恶龙，作恶多端，扬言要碧螺姑娘做它的妻子，如不答应，就兴风作浪，让人民不得安宁。阿祥得知此事后，便决心为民除害。他手持鱼叉潜入湖底，与恶龙搏斗，最后终于将恶龙杀死，但阿祥也因流血过多而昏迷过去。碧螺姑娘将阿祥抬到家中，悉心照料，但不见转好。碧螺姑娘为了救阿祥便上山寻找草药。在山顶见有一株小茶树，虽是早春，却已发新芽，她用嘴逐一含着每片新芽，以体温促其生长，芽叶很快长大了，她采下几片嫩叶泡水后给阿祥喝下，阿祥果然顿觉精神大振，病情逐渐好转。于是碧螺姑娘把小茶树上的芽叶全部采下，用薄纸包好紧贴胸前，使茶叶逐渐暖干，然后搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这种茶水后，身体很快康复，两人陶醉在爱情的幸福之中。然而碧螺姑娘却一天天憔悴下去，原来，姑娘的元气全凝聚在茶叶上了，最后姑娘带着甜蜜的微笑，倒在了阿祥怀里，再也没有苏醒过来。阿祥悲恸欲绝，他把姑娘埋在洞庭山上。从此，山上的茶树越长越旺，品质格外优良。为了纪念这位美丽善良的姑娘，乡亲们便将这种名贵的茶叶，取名为“碧螺春”。