香蕉 banana

守护健康的“能量”勇士

拉丁语学名：Musa sapientun

分类：芭蕉科芭蕉属

原产地：东南亚

别名：Bananaasfeige

最佳食用时期：全年

作为一名能够有效帮助肠道消化的“能量勇士”——香蕉不仅得到了众多运动健将的青睐，而且它还能够迅速补充身体因长时间运动而流失的矿物质！众所周知，香蕉内含有丰富的糖类，它能够在进入人体后迅速转化成易于吸收的葡萄糖，进而降低低血糖的发病率，对人体来说，是一种快速的能量来源。

另外，香蕉还和众多的多元酚物质一样，具有抗氧化的功效。在所有的蔬菜水果中，它可以称得上是美白护肤的佼佼者了！除此之外，它可以缓解动脉硬化，提高人体免疫力，益气安神，这些个独特的功效都令它成了老百姓餐桌上的“常客”。

香蕉属于热带水果，如果我们将它放置在温度过低的环境中，则不利于它的持久保鲜。所以温度一旦低于13摄氏度的话，它不仅会长出“恼人”的黑斑，甚至口感也会变得差强人意了！

香蕉的品种

台湾香蕉

因为是台湾当地所产，所以以此命名。也有的人称它为“北蕉”或是“仙人蕉”。主要特点黏黏糊糊的且气味清香。

烹调类香蕉

热带地区的人们经常食用的香蕉品种之一。不仅可以生吃，也可用来做菜。预热后，口感更接近于芋头。

保存方法

如果是刚买的香蕉，则需要先将它“吊”起晾晒，经过1～2天，等待它彻底熟透。然后将每根香蕉从“把儿”上掰下来，用保鲜膜包好，放进冰箱的冷藏室内。

预防高血压&心脏病的小食谱

食材

香蕉……2根

柠檬汁……2小勺

奶酪……2大勺

蜂蜜……适量

做法

① 将香蕉去皮后，切成3cm～5cm大小的小块，然后用柠檬汁充分浸泡。

② 在每一段香蕉上放上一些奶酪，如果喜欢口味略甜一些，浇上些蜂蜜即可。

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