樱桃 补中益气·健脾和胃

精选春季蔬果

水果/鲜果类

樱桃因外形美丽、味道酸甜可口，且营养丰富，一直受到人们的青睐。樱桃的成熟期早于其他水果，因而有“百果第一枝”的美誉。

疗效特征

补益大脑 樱桃含有丰富的铁元素，含铁量居各种水果之首。因此常食樱桃可补充铁元素，防治缺铁性贫血，并且还能增强体质，补益大脑。

祛湿止痛 樱桃具有补中益气、健脾和胃、祛风湿的功效，因此食用樱桃可辅助治疗食欲不振、消化不良，也可适当抑制痛风引起的疼痛及关节炎，并使发炎症消退。

预防贫血 樱桃不仅营养丰富，还具有很高的药用价值。每天吃20粒带有酸味的樱桃果实，可防治贫血。

治伤杀虫 樱桃还可以用来治疗烧伤、烫伤。此外，樱桃树根有很好的驱虫、杀虫作用，能祛除体内的蛔虫、蛲虫等。

美容养颜 樱桃含有多种营养元素，尤其是富含铁质，有促进血红蛋白再生、润肤、美容防皱等作用，经常食用樱桃可美容养颜，使皮肤变得红润、光滑、嫩白。

选购小窍门

选购樱桃，要选择果实新鲜、色泽亮丽、个大均匀的，千万不要买烂果或裂果，而且最好挑选颜色较为一致的。

营养档案

100克樱桃中含有

饮食宜忌

宜

忌

樱桃面面观

【出产地】主要产自世界上的北半球地区。

【所属科系】属蔷薇科果树。

【种植时间】秋季。

【成熟周期】花期3～4月，果期5月。

【食用部分】果实。

【药用部分】果汁：治各种疹子发不通。果核：治疝气痛、麻疹。种仁：治透疹、便秘，利尿。根：治肝火大、妇女气血不和、经闭。叶：治胃寒食积、腹泻、咳嗽、吐血。枝：治胃寒脘痛、咳嗽、雀斑。

中医课堂

养生厨房

冬菇樱桃

材料

【材料】冬菇80克、樱桃50枚、豌豆苗50克。

【调料】白糖、姜、酱油、淀粉适量。

做法

① 冬菇、鲜樱桃洗净；豌豆苗洗净切段；

② 油锅烧热，放入冬菇炒熟，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻；

③ 把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后装盘放上樱桃，淋上淀粉即可。