说起湘菜，总会很自然地让人想起那火红的“辣”，那是小红尖椒、小干辣椒、剁辣椒编织的味道。每一口香辣下肚，都会让口腔麻痹许久。但也有人说，喜欢辣，就是喜欢那种微微的疼痛感，让人觉得过瘾、畅快。但湘菜远不只是“辣”那么简单，它还有笋的脆、鱼的鲜、肉的香……经过那种呛鼻的辣后，食材本身的味道会突然跳动在舌尖上。这就是湘菜的个性，辣过瘾后，让您感受到的是食材本身的鲜香。
