芹菜性凉，味甘、辛。归肺、胃经，含蛋白质、甘露醇、食物纤维，还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P、钙、铁、磷等。芹菜具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的作用，对高血压病、头痛、头晕、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、腮腺炎等病症有食疗作用。
枸杞与芹菜搭配食用，有平肝降压、软化血管的功效。
