饮食与营养

坚持服用叶酸

孕期前三个月是胎宝宝神经管发育的关键时期，准妈妈要继续备孕期每日补充叶酸的好习惯，服用方法和用量一般应保持不变。在服用叶酸制剂片的同时，也要注意补充富含叶酸的食物，如深绿色蔬菜、动物肝脏、谷物类食物、豆类、坚果类食物、新鲜水果等。

孕期孕妈妈能吃巧克力吗

很多女性都认为，孕期不能吃巧克力。巧克力所含糖分很高，可能诱发妊娠糖尿病。而且巧克力中还含有类似咖啡和茶的刺激成分，会影响宝宝神经系统发育。

但是芬兰最新的研究发现，在妊娠期间爱吃巧克力的孕妈妈所生的宝宝在出生6个月后更喜欢微笑或表现出开心的样子。该项研究还显示，那些容易紧张的孕妈妈，如果在妊娠期间能经常食用巧克力，其所生的孩子会不怕生人。芬兰科学家认为，之所以喜欢吃巧克力的孕妈妈所生孩子容易呈现出比较健康向上的情绪，可能和巧克力中所含的某种化学成分有关。孕妈妈在食用巧克力后会把这种化学物质传给正在母体内发育的胎儿，从而使其在出生后，特别是在6个月后，表现出积极的生活情绪。

因此，孕妈妈也能吃巧克力。只是，过犹不及，食用过多的巧克力还是会影响到孕妈妈和胎宝宝的身心健康的。所以孕妈妈应适量食用巧克力。

怀孕后能喝茶吗

有些孕妈妈在怀孕前就有喝茶的习惯，那么，怀孕后继续喝茶是否会影响胎儿的发育呢？传统认为，喝茶会影响胎儿发育，导致胎儿畸形，影响孩子的智力。不过，妇产专家告诉我们，孕妈妈适当喝茶是有益的。茶叶中所含的多种成分对人体有好处，如茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。孕妈妈如果能每天喝3～5克茶，特别是淡绿茶，能够加强心肾功能，促进血液循环，帮助消化，预防妊娠水肿。另外，绿茶中含锌比较丰富，可促进胎儿生长发育。

只是，孕妈妈喝茶时一定不能过量、过浓。大部分浓茶的茶汤中含有鞣酸，会影响胎儿对铁、钙等元素的吸收，造成孕妈妈妊娠贫血和胎儿先天性缺铁性贫血。此外，孕妈妈在孕期最好不要喝红茶。因为红茶中含有2%～5%的咖啡因，会产生兴奋作用而使孕妈妈失眠，还会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。

素食孕妈妈如何补血

研究发现，孕早期补血可增加婴儿出生时的体重。通常，孕妈妈主要通过食用鸡蛋中的蛋黄、牛肉、动物肝脏、猪血及鸡鸭血等含铁量较高的食物来补血。那么对素食孕妈妈来说，如何在避免食用荤菜的同时又保证铁的补充呢？

专家建议，素食孕妈妈宜增加豆类、全谷类、坚果类等含铁量较高的素食的摄取量，以避免贫血。其次，还要多食用血红色食物，如红枣、红豆、枸杞子等。此外，还要增加富含维生素C的蔬果，以避免贫血。

如果通过饮食不能够解决贫血症状，那么就应该在医生的指导下服用相应的药品，必要时要给予铁剂治疗，服用葡萄糖酸亚铁、硫酸亚铁、人造补血药等。同时服用维生素C或稀盐酸合剂，以促进吸收。

孕妈妈食谱推荐

西蓝花双菇

材料　草菇100克，水发香菇10朵，西蓝花1个，胡萝卜1根，盐、鸡精各3克，白糖、水淀粉各10克，花生油适量。

做法　1　所有原材料洗干净，胡萝卜切片。2　锅加适量水烧开，将胡萝卜、草菇、西蓝花分别放入汆水。3　锅烧热，放入花生油，放香菇、胡萝卜片、草菇、西蓝花炒匀，加少许清水，加盖焖煮至所有材料，加盐、鸡精、白糖调味，以水淀粉勾薄芡，炒匀即可。

推荐理由　西蓝花具有促进胎儿骨骼生长的作用，与蘑菇、胡萝卜一同食用，还能够缓解食欲不振，预防癌症，提高孕妈妈的抗病能力。

菠菜猪肝煲木耳

材料　猪肝300克，菠菜100克，木耳50克，花生油30克，精盐适量，味精3克，葱、姜各8克。

做法　1　将猪肝洗净切片焯水，菠菜洗净切段，木耳洗净备用。2　锅上火倒入花生油，葱、姜煸香，倒入水，下入猪肝、菠菜、木耳，调入精盐、味精煲至熟即可。

推荐理由　木耳能够促进大脑发育，猪肝和菠菜能够补血养血，将二者炖汤食用，能够对孕妈妈和胎宝宝起到很好的保健食疗作用。