春

春天阳气生发，万物欣欣向荣，在人体的五脏六腑中，肝属木，其性情最与春气相应，在这个季节也是最需要舒畅、活跃。如果肝脏功能失常，肝气郁结，气血的运行就会受到影响，会出现气滞血瘀的病症，如冠心病、高血压、中风等。肝气不舒影响到情绪，就会出现头痛、急躁易怒、鼻子出血等病症。所以，春季养生的重点就是养肝，肝气舒畅，全身气机调畅，我们的身体健康才会有保障。

◎春季养肝正当时

《黄帝内经》上说，酸味入肝，甘味入脾。春季肝气旺盛，如果过食酸味，就会使肝气过旺，肝木克脾土，容易损伤脾胃，所以在饮食方面，要适当减少酸味食物，增加甘味食物，保护脾胃功能，防止肝气过旺。元代养生家丘处机在《摄生消息论》中就说：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。”就是这个道理。

春季还要注意营养全面，多吃些富含蛋白质的食物，如蛋、奶、鱼、肝、豆制品等，以保证人体各组织器官功能活动的需要。少食动物脂肪性食物，多食新鲜蔬菜和水果，如莴笋、胡萝卜、芹菜、花菜、莲藕、荸荠、芽菜、油菜、菠菜等甘淡凉润之品，能生津润燥，防止阳热过亢。春季气候干燥易缺水，应多饮水以补充水分，促进新陈代谢。

在情志方面，中医理论认为，肝在志为怒，怒伤肝。因为肝的生理特性是主疏泄，主升发，所以说人的心情舒畅、气血调和，肝功能就正常，人体就健康无病；如果发怒或情绪激动，就会导致肝气或肝阳升动太过，体内的气机逆乱，气血失调，脏腑功能紊乱，从而发生疾病。另外，若心情抑郁，导致肝气郁结也会发生疾病。所以，注重调畅情志，保持心情愉悦，切忌情绪郁闷，愤然恼怒，这是春季养生的关键。

在日常起居方面，《黄帝内经》给了我们很好的指导：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物为荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。”意思是说，春季阳气升发，推陈出新，人们应该顺应自然，保护生机，早睡早起，披散开头发，舒缓其形体，漫步于庭院之中，使意志升发，心情畅达，以适应春季升发疏达、向上向外宣散的特点。所以，春季我们应该早点儿起床，到外面呼吸新鲜空气，进行散步、慢跑、跳舞、打太极拳等活动，也可以在天气好的时候，到大自然中踏青赏花、游山玩水，以锻炼身体、怡情养性，减少疾病的发生。

◎春季喝汤宜温补

春季天气逐渐转暖，即使偶尔乍暖还寒，但总的趋势还是在逐渐回暖，此时，人体不需要太多的温热食物来补充能量，如果这时候还在过多地饮用滋补、肥腻的汤，加之运动量不足、新陈代谢缓慢，很容易引起体内脂肪堆积。

春末时节，暖意融融，很多人就迫不及待地换上夏装，不过在饮食上却不可贪凉。春季往往温差较大，中午热的时候贪凉，饮用冷的汤品，到了夜间，人体阴气重的时候，胃肠往往就会出现疼痛不适。所以，春季喝汤还是选择一些温补的食材最合适。