上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人
第4周 猪肝、红薯、茄子
猪肝泥
准备时间:30分钟;烹饪时间:20分钟;难易指数:★★
营养食材
新鲜猪肝20克
开胃做法
①将猪肝剔去筋膜,切成片状,用清水浸泡30分钟以上,中途换几次水。
②将处理好的猪肝放入蒸锅内,大火蒸10分钟左右。
③取出蒸熟的猪肝,料理机内加少许热水,搅打成猪肝泥即可。
吃了快快长
肝类营养价值非常高,富含多种营养素,包括铁、锌、B族维生素、维生素A等,其中含有的铁属于血红素铁,吸收率高。对于缺铁性贫血的宝宝,尤其要注意适量摄入肝类。
红薯泥
准备时间:5分钟;烹饪时间:15分钟;难易指数:★★
营养食材
红薯40克
开胃做法
①红薯洗净,去皮、切块。
②上锅蒸熟,用勺子压成泥即可。
吃了快快长
薯类含有丰富的碳水化合物,还富含钾、β-胡萝卜素等营养物质,红薯中的可溶性膳食纤维比较高,能促进宝宝肠胃蠕动,防止便秘。