任务二　大米糠粉、矿物质、杂质总量、
带壳稗粒、稻谷粒、不完善粒检验

（一）操作步骤

1.筛选

（1）电动筛选器法　按质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），按规定取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，选筛自动地向左向右各筛1 min （110～120 r/min），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。

（2）手筛法　按上述方法将筛层套好，倒入试样，盖好筛盖。然后将选筛放在玻璃板或光滑的桌面上，用双手以110～120次/min的速度，按顺时针方向和逆时针方向各筛动1 min。筛动的范围掌握在选筛直径扩大8～10 cm。筛后的操作同上。

2.糠粉、矿物质、杂质总量检验

按要求（大样500 g，小样50 g）取试样约200 g，精确至0.1 g，分两次放入直径1.0 mm圆孔筛内，按上述规定的筛选法进行筛选，筛后轻拍筛子使糠粉落入筛底。全部试样筛完后，刷下留存在筛层上的糠粉，合并称量（m₁），精确至0.01 g。将筛上物倒入分析盘内（卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物）。再从检验过糠粉的试样中分别拣出矿物质并称量（m₂），精确至0.01 g。拣出稻谷粒、带壳稗粒及其他杂质等一并称量（m'₃），精确至0.01g。

3.带壳稗粒和稻谷粒检验

按照规定分取试样500 g，精确至1 g，拣出带壳稗粒（X）和稻谷粒（Y），分别计算含量。

4.不完善粒检验

按照规定分取试样至50 g（m₄），精确至 0.01 g，将试样倒入分析盘内，按粮食、油料质量标准中的规定拣出不完善粒并称量（m₅），精确至 0.01 g。

（二）结果计算

① 糠粉含量（E）以质量分数（%）表示，按式（1）计算：

（1）

式中　m₁ ——糠粉重量，g；

　　　　m——试样重量，g。

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.04%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。

② 矿物质含量（A）以质量分数（%）表示，按式（2）计算：

（2）

式中　m'₂——矿物质重量，g；

　　 　m'——试样重量，g。

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.005%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。

③ 杂质总量（B）以质量分数（%）表示，按式（3）计算：

（3）

式中　m'₁——糠粉重量，g；

　　　m'₂——矿物质重量，g；

　　　m'₃——稻谷粒、稗粒及其他杂质重量，g；

　 　　m'——试样重量，g。

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.04%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。

④ 带壳稗粒（F），单位为粒/kg，按式（4）计算：

（4）

式中，X为500 g试样中检出的带壳稗粒，粒。

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于3粒/kg，求其平均数，即为测试结果，平均数不足1粒时按1粒计算。

⑤ 稻谷粒（I），单位为粒/kg，按式（5）计算：

（5）

式中，Y为500g试样中检出的稻谷粒，粒。

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于2粒/kg，求其平均数，即为测试结果，平均数不足1粒时按1粒计算。

⑥ 不完善粒含量（C）以质量分数（%）表示，按式（6）计算：

（6）

式中　m'₄——不完善粒重量，g；

　　 　m'——试样重量，g。

在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值：大粒、特大粒粮不大于10%，中小粒粮不大于0.5%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后一位。