宜　从细节处培养好习惯

关键词1　三餐规律

对于糖尿病患者来说，如果做到三餐规律，对于控制病情会很有帮助。要做到这一点需要遵循的原则大致是早上吃好、中午吃饱、晚上吃少。早晨吃得要有营养，保证为一天的活动和新陈代谢提供所需的能量；中午可以多补充一些营养，这时可以食用肉类食品；到了晚上不要吃得太多，以免引起积食，影响血糖的水平，并且最好也要吃得清淡。除此之外，三餐的种类最好包括主食、副食和汤类，食物用量的比例最好是1∶1∶1或者1∶2∶2。

关键词2　粗细搭配

患有糖尿病的朋友在日常饮食中要做到粗粮细粮合理搭配，不能只食用粗粮或者一味地追求食用细粮，否则容易导致营养单一，使人体缺少必需的纤维素、维生素和矿物营养。

关键词3　荤素均衡

不少糖尿病患者对肉类“避之而恐不及”，认为肉类中含有大量的脂肪，对病情不利，于是彻底地与肉类隔绝。其实，这种做法是不正确的。对于糖尿病患者来说，做到饮食均衡才更利于身体健康，而要实现均衡的饮食就需要做到荤素均衡搭配。否则，如果长时间吃素，会导致身体内的蛋白质和脂溶性维生素缺乏，反倒不利于控制病情。为了实现荤素均衡，大家可以参照前面介绍的“食品交换份法”来合理地安排自己的饮食。

关键词4　清淡温和

在我们的日常生活中，油炸食品十分常见。这类食品经过高温油炸，使其中含有的大部分营养成分遭到了破坏，并增加了油脂类物质和一些对健康不利的氧化性物质。对于糖尿病患者来说，这类食物很不健康，如果长期食用容易使血压、血脂和血糖升高，导致内分泌失调，甚至加快人体的组织器官衰老和失去活性，不利于病情的控制和治疗。相比之下，经过蒸、煮、炖出来的食物不仅口味清淡，而且营养物质保留得比较好，容易被人体消化和吸收，是对健康很有利的食品。因此，糖尿病患者不妨多吃一些清淡温和的食物。

关键词5　细嚼慢咽

我们把食物吃到嘴里以后，需要牙齿对其进行物理性消化，同时口腔内会分泌出唾液，将食物中的葡萄糖转化成麦芽糖。之后，被嚼烂的食物再通过食管进入胃被进一步消化和吸收。对于患有糖尿病的朋友来说，糖类物质的消化十分关键。对于他们来说，可以食用的食物比其他人要少，假如食物中的营养物质无法被充分地消化吸收，很多营养物质会被浪费，更不能满足机体的日常代谢和生命活动的需要。

经试验证明，吃饭时细嚼慢咽的人要比狼吞虎咽的人对食物的吸收率更高，他们可以多吸收12％的脂肪、13％的蛋白质和43％的纤维素。这些对患有糖尿病的朋友来说是很重要的，所以这些朋友在进食的时候，最好要养成细嚼慢咽的好习惯。

关键词6　合理加餐

有些糖尿病患者因为担心摄入过高的糖类而对自己的饮食有所限制，其实大家不必有这种忧虑。只要是有目的性并科学地加餐，就会对健康有益。通常，在两餐之间补充一些蔬菜和水果就是不错的做法，这些食品富含纤维素，进入肠胃后会使人产生一种充实感，并且它们含有的糖类物质和热量都比较少，不会对血糖产生太大的影响。假如对自己的饮食过度限制，会导致低血糖，引起饥饿、眩晕，甚至昏迷等症状，对健康十分不利。因此，糖尿病患者要学会合理加餐。

关键词7　营养精而不贪多

糖尿病患者要保证自己每餐的营养全面，保证给身体提供其所需的营养就可以了，不要过度贪求摄入大量的营养物质而过量地进食，因为这种做法反而会给身体带来不利的影响，对控制病情没有任何帮助，反而会适得其反。

关键词8　蔬果进食有方

蔬菜和水果是糖尿病患者加餐的良好选择，并且它们的种类丰富，口味多样，既能给人体补充营养物质，还能让人尝到多种美味。接下来，就给大家列举一下适合糖尿病患者食用的蔬菜以及吃水果的技巧。

适合糖尿病患者食用的蔬菜如下。

（1）黄瓜、番茄、苦瓜、胡萝卜、莼菜、松茸和大蒜，能够预防和辅助治疗糖尿病。

（2）芹菜、海带、青椒、辣椒、山药、口蘑、魔芋，能够调节血糖水平；冬瓜则可以起到抑制糖类向脂类转化的作用。

（3）西葫芦、白萝卜、洋葱、南瓜、银耳、蕨菜，提高胰岛素活性和胰岛素水平。

（4）茄子、香菇、荠菜、苋菜，防止肾脏或视网膜并发症；紫菜能够起到稀释血液的作用。

（5）莲藕、荸荠能够生津止渴、抑制尿糖；平菇可以预防糖尿病、高血压和心脑血管病；鸡腿菇能够预防动脉粥样硬化和肥胖病。

糖尿病患者吃水果时应该讲究的技巧如下。

（1）水果不适合在正餐中食用，应该作为饥饿时缓解饥饿或者补充能量的食品。

（2）水果摄入量保持在每天100克左右，如果超过了这个数目，可以利用食品交换的方法，从主食中相应地减去一部分，来维持营养平衡。具体的做法就是根据水果的能量含量，从主食中减去相同能量的主食即可。

（3）有些水果不适合糖尿病患者食用，比如蜜枣、桂圆等含葡萄糖量较高的水果。

下面我们就列举一下适合糖尿病患者食用的水果品种供大家参考。

（1）樱桃，可以提高人体内的胰岛素水平；石榴、杏能够改善心脑血管和循环系统功能。

（2）苹果、桃子、草莓、柚子、木瓜、猕猴桃，可以降低血糖；李子可以祛热安神。

（3）柠檬、山楂能够预防多种糖尿病并发症。

（4）菠萝，可以防止胰岛素及相关药物依赖；杨桃，可以生津止渴；橘子，可以预防并发眼病。