桑葚

桑葚也叫桑果、桑葚子，营养较高，是人们常食的水果之一。每100克桑葚可食用部分中含有维生素E 612.78毫克、维生素B₂ 0.05毫克、维生素A 3微克、胡萝卜素20微克、磷33毫克、钾32毫克、钙30毫克、钠1.8毫克、铁0.3毫克、锰0.9毫克、锌0.25毫克。

此外，桑葚中还含有蛋白质、糖类、膳食纤维、有机酸等营养物质。

营养功效

桑葚中丰富的维生素和矿物质具有促进血液循环、预防心脑血管疾病和骨骼问题的作用，促进身体的新陈代谢，促进血红细胞的增殖。

此外，桑葚还具有改善肌肤、缓解神经衰弱、延缓衰老、消除眼疲劳的作用。

食用注意

一般成年人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用，每日30～50克（20～30颗），儿童不宜大量食用。