花美果香，补气防春困

俗语说：“春捂秋冻”。冬春交替之际，人体生理功能尚处于“猫冬”的状态。春季应该保证有足够的睡眠，但也不能太多。古人在春季主张：“夜卧早起，广步于庭”，意思是在春季应顺应阳气生发，晚睡早起，让身体沐浴在春光之中，吸取自然的活力，并进行适度的锻炼，如：散步、做操、打拳、跳舞、慢跑等，不拘形式，但运动量应适度，以运动后感觉精神健旺、精力充沛、身体松快舒服为度。老年人可以选择简单的传统保健功法，如八段锦、易筋经、太极拳等。

白扁豆防困粥

取干白扁豆粉20～50克，粳米100克。将粳米放砂锅中加水适量，用小火将米煮至6成熟，加入扁豆粉，再将粥煮熟即可。每日食用1次，可分2顿佐餐食用。扁豆健脾益气，兼以化湿，粳米补中益气，适合气虚、倦怠乏力、舌苔白腻、口黏腻、食欲不振、消化不良、经常泄泻者食用。

【按语】 如用鲜白扁豆代替干白扁豆粉，鲜白扁豆用量应增加1倍。现代医学研究表明，食用白扁豆可增强免疫力、促进消化、降血糖和延缓衰老等。

山药茯苓粥

取鲜山药200克去皮后切丁，茯苓粉15克，小米100克。上述食材放入锅中，加水适量，用小火将粥煮熟即可，趁热佐餐食用。本品健脾和胃，益气滋阴，补精气。经常食用，适用于身体虚弱，消瘦，乏力困倦患者。

【按语】 200克鲜山药可用20克山药粉代替。现代医学研究表明，食用山药具有增强免疫力，抗疲劳，降血糖，促进消化吸收，抗氧化，耐缺氧，提高骨密度，保护胃黏膜，改善贫血，缓解视疲劳，改善记忆，改善睡眠，抗辐射，保持肌肤水润，祛黄褐斑，丰乳，通便和延缓衰老等功效。

刺五加汤

将刺五加饮片10～15克，放入锅中泡发4小时，按煎煮汤剂方法分2次煎成汤剂即可，分2次服用。本品具有益气、补肾、醒神、健脑等功效，适合乏力、困倦、嗜睡患者应用。

【按语】 刺五加又名五加参。现代医学研究表明，刺五加具有增强免疫力，耐缺氧，抗菌，抗病毒，消炎，抗血栓形成，抗疲劳，强心，改善记忆，改善睡眠，降血糖，降血脂，止咳，改善性功能，延缓衰老等作用。

人参莲肉汤

取白人参10克，去心莲子（湘莲子为宜）10枚，放在小碗内，加水适量泡发后，与冰糖30克一同放蒸锅内隔水蒸炖1小时，喝汤吃莲肉。剩余人参，次日再加适量莲子如法蒸炖后食用。人参可连用3次。经常食用本品，具有益气补虚的功效，适用于体虚、消瘦、疲倦、自汗、泄泻等症患者。

【按语】 据《清宫御膳档案》记载，本品为慈禧太后最爱，经常作小吃食用。现代医学研究表明，莲子具有增强免疫力，抗氧化，抗疲劳，改善记忆，改善睡眠，清咽，促进消化，通便，祛黄褐斑和延缓衰老等功效。

【温馨提示】 本品儿童不宜食用。

四君子汤

取干晒人参、白术、茯苓各9克，炙甘草6克，放砂锅中，加水适量，制成汤剂。每日饮用1剂。经常服用本品具有滋胃健脾，补阴益气的功效。适用于素体或病后气虚患者。

【按语】 本方所用4种原料皆为甘平、微温、和缓之品，温而不燥，补而不峻，故以“君子”为名。

【温馨提示】 凡含人参成分的保健食品，均不适合儿童食用。